Черешня на зиму
Видео: ВКУСНЕЙШИЙ компот из ЧЕРЕШНИ на зиму! очень БЫСТРЫЙ способ!
Черешня без сомнения вкуснейшая из ягод, и так хочется продлить лето, и насладиться вкусом подольше, к сожалению, это не возможно.
Человечество уже давно придумало консервацию, но общаясь с хозяйками, поняла, что закатка черешни для многих дело совершенно незнакомое. Даже достаточно опытные любители кулинарного искусства остерегаются процесса консервации черешни, ссылаясь на то, что компоты очень часто взрываются. У меня такого не происходит.
Из года в год я закатываю черешню на зиму, и конечно есть секреты.
1. Помытую черешню разлаживаю по банкам, (1 кг ягоды на 3 литровые банки)-
2. Довожу воду до кипения (на 3 банки 2 л воды), как правило, я это делаю в чайнике-
3. В банки с черешней насыпаю лимонную кислоту, сухую, на кончике ножа, и заливаю кипятком-
4. Вновь довожу новую порция воды до кипения-
5. Воду с черешен сливаю в кастрюлю и ставлю на огонь-
6. В банки с черешнями снова добавляю лимонную кислоту на кончике ножа, и снова заливаю кипятком-
7. В кастрюлю с водой, слитой с черешен добавляю сахар 300 г, по 100 г на одну банку и пол чайной ложки лимонной кислоты ( в кастрюле вода уже чуть подкисленная, но не достаточно для консервации), довожу до кипения.
8. Сливаю воду с черешен и заливаю только что закипевшим приготовленным сиропом-
9. Закатываю металлической крышкой, или закрываю крышкой твист-оф (как на фото)-
10. Переворачиваю банки до остывания.
Такая консервация делает черешню плотной, упругой, а компот получается очень красивого цвета, вкусный и ароматный.
Заготовки из брусники, рецепты заготовок
Брусничное изобилие на столе Брусника - одна из самых полезных ягод. Она очень богата химическими соединениями, которые придают ей особые свойства. Она содержит бензойную кислоту, которая является сильным антисептиком, отчего её ягоды и хранятся…
Заготовки на зиму: варенье из вишни
Июль – время приготовления заготовок из вишни. Варенье из вишни можно готовить по-разному: с косточками и без, в собственном соку и с сахаром, и т. д. Мы предлагаем два простых рецепта приготовления варенья из вишни – один с применением кветтина,…
Заготовки на зиму: консервированные салаты из огурцов
Несмотря на то, что вогурцах много воды и относительно мало витаминов, все же они являются ценным иполезным продуктом питания. Они богаты минеральными солями и микроэлементами,содержат мало калорий, что особенно важно для тех, кто следит за…
Быстрые маринованные кабачки на зиму — рецепт заготовки с фото.
Видео: Кабачки по корейски на зиму кабачки маринованныеБыстрые маринованные кабачки на зиму — рецепт заготовки с фото.Можно ли мариновать кабачки? Не только можно, но и нужно! Традиционно в домах наших дачников маринуют вкусные, хрустящие кабачки —…
Быстрая заготовка с малины и смородины
Видео: Заготовка на зиму, (смородина и малина).
Лето самое вкусное время года. Я с нетерпением жду периода созревания малины и смородины. Это момент не только насладится чудесным ароматом и вкусом изумительных ягод, получить сеанс…
Заготовки из ревеня на зиму
На дачных участках ревень появляется ранней весной и растет все лето. Его можно включать в своё меню всем. Больше всего он показан людям, страдающим болезнями пищеварения, почек, желчного пузыря. Для еды используют только черешки листьев ревеня. Они…
Заготовки из слив на зиму
Лето – порадомашних заготовок на зиму. Если вы собрали большой урожай сливы, советуемзаготовить сливы на зиму по нашим рецептам. Существенный плюс наших рецептов – использованиемалого количества сахара- слива готовится в собственном соку и…
Заготовки на зиму: варенье без сахара
Варенье – любимое детское лакомство, мало кто скажет, что не любит, да и никогда не любил этот десерт. Существует достаточно большое количество кулинарных рецептов по приготовлению варенья из различных фруктов, ягод, даже овощей. Да и само варенье…
Как солить арбузы в банке на зиму
Ну, вот инастали осенние деньки, и пришло время убирать урожай на хранение. Этот годбогат на арбузы, они выросли крупными и сладкими, только вот немного не успелидоспеть, ну, это не беда!Такие арбузыпрекрасно подходят для засолки. К сожалению, ни у…
Сливы для пирогов на зиму
Видео: Шоколадное варенье из сливы "Слива в шоколаде". Простой рецепт на зиму.Если вы любите пироги со сливами, обязательно заготовьте несколько баночек сливы для пирогов на зиму. Приготовив сдобное тесто, вам не придется долго возиться с…
Варенье и ликёр из лепестков роз
Видео: Ликер из лепестков чайной розы
Растёт в моём дворе старый древний куст розы. Как называется сорт этот, я не знаю. Но его аромат так хорош, и так стоек, что просто, невозможно удержаться, чтобы не приклеится носиком к прекрасным розовым…