Салат из вареной свеклы с изюмом и черносливом
Я очень люблю устраивать на своей кухне различные кулинарные эксперименты. Одним из таких опытом и стал недавно приготовленный мной новый салат из вареной свеклы со сметаной, пассерованным луком с добавлением изюма и копченого чернослива. Могу честно признаться, что очень редко такие экспромты получаются невкусными. А на этот раз результат моего замысла даже превзошел ожидания. Получился очень оригинальный и пикантный салат, который легко приготовить на каждый день или сделать в качестве закуски для праздничного стола.
Видео: Салат из Свеклы/Салат со Свеклы с Черносливом и Грецкими Орехами/Beet Salad
Что нужно для приготовления вкусного салата из свеклы?
Ниже я перечислила ингредиенты для 2 порций.
Понадобится:
- 2 маленьких свеклы сладкого сорта
- 1 баночка 20% сметаны
- 30 граммов мелкого и сладкого изюма
- маленькая луковица
- подсолнечное масло для пассеровки лука
- соль поваренная – на вкус
- чернослив копченый – 4 штуки
- 2 зубка чеснока
Как приготовить салат из вареной свеклы, изюма и копченого чернослива
- Сначала отварим свеклу. Для этого корнеплоды нужно хорошо помыть со щеткой и положить в маленькую кастрюльку с холодной водой. Время варки будет определяться сортом свеклы, примерно 40 минут. Варить до готовности. Корнеплоды должны стать достаточно мягкими.
- Лук надо нарезать очень мелко и пассеровать в подсолнечном масле до готовности. В результате он должен стать мягким и приобрести золотистый цвет. Вынуть лук из емкости с маслом шумовкой. Масла в салате быть не должно.
- Изюм и копченый чернослив хорошенько вымыть в теплой воде. Обсушить фрукты бумажным полотенцем. Чернослив нарезать мелкими кусочками (ориентироваться на размер изюма).
- Чеснок очистить и измельчить с помощью мелкой терки.
- Свеклу натереть на терке среднего размера. Соединить все подготовленные продукты вместе в миске объемом 1 литр. Посолить и перемешать. В последнюю очередь добавим в салат сметану, посолим и перемешаем. Салат готов!
Для подачи к столу переложим готовое блюдо в красивый салатник и украсим маленькими веточками петрушки и укропа. На гарнир можно подать картофельное пюре. Как его правильно варить, я рассказывала здесь.
Примечание: чтобы вкус салата был мягче, чеснок в блюдо можно не добавлять. Салат очень вкусный и в таком варианте.
Видео: Как сделать вкусный свекольный салат с грецкими орехами и изюмом
P.S. Моя семья очень любит салат из свеклы с добавлением изюма и чернослива. У нас он хорошо идет с мясными блюдами, а гости на праздник часто выпрашивают рецепт. Теперь я поделилась этим оригинальным блюдом с вами.
Можно ли заморозить свеклу на зиму в домашних условиях: все о правильном хранении
Перед наступлением холодов, хозяйки начинают заготавливать запасы на зиму, когда отсутствие свежих и настоящих овощей очень ощутимо. В банках закручивают помидоры и огурцы, делают варенье из дачных фруктов, замораживают морковь, зелень, грибы и…
Заготовки на зиму: консервированные салаты из огурцов
Несмотря на то, что вогурцах много воды и относительно мало витаминов, все же они являются ценным иполезным продуктом питания. Они богаты минеральными солями и микроэлементами,содержат мало калорий, что особенно важно для тех, кто следит за…
Новогодний слоеный салат с красной рыбой — новый рецепт с фото.
Новогодний слоеный салат с красной рыбой — новый рецепт с фото. Праздничный стол — это всегда красивая сервировка и по-особому оформленные блюда. А в такой праздник, как Новый год — это еще и тематическое украшение. Даже самые простые салаты хочется…
Салат классическая селедка под шубой — рецепт с фотографиями.
Салат классическая селедка под шубой — рецепт с фотографиями.Как же все-таки хорошо, этот салат сельдь под шубой, приготовленный по классическому рецепту. Зачем выдумывать велосипед, в смысле менять то, что изначально так вкусно. И просто. И в пир,…
Салат оливье классический с мясом — рецепт с пошаговыми фото.
Салат оливье классический с мясом — рецепт с пошаговыми фото.То, что мы называем классическим Оливье, создал в начале 20 века (в 30-ых годах) Иван Иванов, работавший поваром в Москве в одноименном ресторане. Вернее не создал, а изменил старинный…
Мега — салат овощной ( здоровье, щетка и т.д ), рецепт с фотографиями.
Видео: Как Готовить СельдерейМега — Салат Овощной ( здоровье, щетка и т.д ), рецепт с фотографиями.Весна хоть приходить и не хочет, а придется 🙂 И наконец то приходит время налегать на овощи. Вот я в первый раз за этот год решила…
Овощная икра на зиму: очень вкусные рецепты
Овощная икра выручит тогда, когда совсем нет времени готовить. К вареной картошке или мясному блюду она станет отличным дополнением. Икру можно приготовить кусочками, а можно сделать однородной. Для первого варианта надо овощи порезать меленькими…
Как похудеть со вкусом на мексиканской диете?
Как поехать в двухнедельное путешествие в Мексику? Довольно просто, если устроить себе специальную мексиканскую диету. Яркие и цветные продукты порадуют глаз и поднимут вам настроение, а блюда приготовленные из них помогут сбросить лишние зимние…
Как приготовить вкусное картофельное пюре
Пюре из картофеля – это универсальный гарнир к любому блюду: мясному или овощному. Его подают к тефтелям, котлетам, оно отлично сочетается с мясным гуляшом, овощным рагу и рыбой. Картофельное пюре – прекрасное диетическое блюдо, оно рекомендовано…
Свекла вареная: можно ли замораживать и как сохранить на зиму в холодильнике?
Свекла – овощ, который становится все более популярным. Появляются новые рецепты блюд из свеклы, как варенной, так и сырой. Многие любят вкус этого продукта, а большинство ценят свеклу за полезные свойства.Существует огромное количество рецептов…
Как хранить свеклу
Видео: Как хранить овощи морковь, свеклу на зиму в погребе. Идеальный способ хранения овощей на зиму. Лучшая температура для хранения свеклы — это нулевая температура. Она может варьироваться в пределах 2С — 5 С. Влажность воздуха же должна…