Начало лета-время для ботвиньи

категория Растения

Видео: Маша и Медведь - Сборник Летних Мультиков ( Все серии про Лето подряд )


Свёкла удивительный и безотходный овощ. Если сам корнеплод достаточно широко используется в кулинарии, то его ботва, листья и черешки ещё не совсем популярный ингредиент для приготовления блюд. А ведь именно ботва, а не корнеплод обладает массой микро и макроэлементов, аминокислот и витаминов которые запросто могут сбалансировать наш рацион питания.
Я стараюсь не упустить период когда, можно пожевать молоденький черенок свеклы. Сочный, сладкий, наполняющий наш организм биологически активными веществами, к сожалению, так не долго остаётся свежим и молодым.

Начало лета, это именно то время когда можно себе позволить приготовить прекрасное блюдо- ботвинью.

Видео: Курская дуга.Планы на лето.Начало.avi

• В кастрюлю с кипящим бульоном опустите картофель, нарезанную ботву молодой свеклы и нашинкованный сам корнеплод, морковь, лук.
• Дайте немного прокипеть, долейте чуть уксуса, чтобы не был потерян цвет.
• Если в вашем саду растёт тимьян, добавив несколько веточек, для полутона, вы добьётесь потрясающего вкуса.
• Добавляем зелень петрушки или укропа, и в конце натёртый молодой чеснок. Ботвинье нужно дать чуть отдохнуть, настояться, минут 10.

Потрясающее блюдо готово.

Маринованные черенки свеклы, так же прекрасно подходят для этого кушанья.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Похожее
Все интересное
Зелень укропа и петрушки в домашней косметологии Зелень укропа и петрушки в домашней косметологии

Видео: Как вырастить укроп на подоконнике?
Сколько себя помню, в нашей семье женщины очень уважали зелень укропа и петрушки. Именно они применялись в качестве косметических масок для кожи лица.
Бабушка всегда говорила, что эти травы…

Консервированные помидоры: рецепты Консервированные помидоры: рецепты

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ - I На 3-литровую банку – от 1,6 до 1,7 кг помидоров, 5 крупных зубчиков чеснока, 4 зонтика укропа, 1 веточку сельдерея, 1 веточку базилика. Для рассола на 1,5 л воды – 4 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 5 горошин душистого…

Заготовки на зиму: консервированные салаты из огурцов Заготовки на зиму: консервированные салаты из огурцов

Несмотря на то, что вогурцах много воды и относительно мало витаминов, все же они являются ценным иполезным продуктом питания. Они богаты минеральными солями и микроэлементами,содержат мало калорий, что особенно важно для тех, кто следит за…

Простой рецепт кабачковой икры Простой рецепт кабачковой икры

Видео: Кабачковая икра, простые рецептыИкра изкабачков – закуска, пользующаяся огромной популярностью. Ее помнят все, ктозастал Советский Союз. Она стала не просто закуской, а частью некойпостсоветской культуры. Это объясняется тем, что кабачок…

Овощная икра на зиму: очень вкусные рецепты Овощная икра на зиму: очень вкусные рецепты

Овощная икра выручит тогда, когда совсем нет времени готовить. К вареной картошке или мясному блюду она станет отличным дополнением. Икру можно приготовить кусочками, а можно сделать однородной. Для первого варианта надо овощи порезать меленькими…

Рецепты салатов из кабачков на зиму — лечо, тещин язык и по-корейски. Рецепты салатов из кабачков на зиму — лечо, тещин язык и по-корейски.

Рецепты салатов из кабачков на зиму — лечо, тещин язык и по-корейски. Кабачок хорош своей традиционностью. Россияне выращивают его на своих огородах наряду с картофелем, огурцами и помидорами вот уже не один десяток лет. И все же главное, чем может…

Сроки уборки и способы уборки свеклы Сроки уборки и способы уборки свеклы

Пришла пора убрать свёклуВидео: Когда убирать морковь. Сроки уборки моркови. При уборке свёклы, транспортировке и закладке на хранение с корнеплодами необходимо обращаться особенно бережно, т.к. они плохо зарубцовывают раны, из-за которых в первую…

Как вырастить свёклу с хорошей ботвой? Как вырастить свёклу с хорошей ботвой?

Видео: Как правильно посадить свеклу Посев посадка свеклы Как вырастить свеклуЯ очень люблю ботвинью и разные салатики со свекольной ботвой и черешками, но последние три года не удаётся вырастить свёклу с хорошими вершками. Сажаю на открытое место,…

Сохраним пользу овоща: как сушить свеклу в электросушилке и духовке на зиму? Сохраним пользу овоща: как сушить свеклу в электросушилке и духовке на зиму?

Свекла — поистине уникальный продукт, который славится своими богатыми целебными свойствами. Сушка свеклы на зиму — процесс, который позволят использовать всю палитру вкусовых и полезных качеств корнеплода в течение всего года.Делая заготовки на…

Правильная подготовка свеклы на хранение на зиму: как обрезать и можно ли мыть? Правильная подготовка свеклы на хранение на зиму: как обрезать и можно ли мыть?

Свекла – неприхотливый и привычный нам овощ. Но содержание витаминов и минералов в нем очень велико. Это пектин – для профилактики атеросклероза и оздоровления желудочно-кишечного тракта. Бетаин – для работы печени. Витамин С — укрепление и…

Как хранить свеклу Как хранить свеклу

Видео: Как хранить овощи морковь, свеклу на зиму в погребе. Идеальный способ хранения овощей на зиму. Лучшая температура для хранения свеклы — это нулевая температура. Она может варьироваться в пределах 2С — 5 С. Влажность воздуха же должна…


» » Начало лета-время для ботвиньи