Как приготовить вкусное картофельное пюре
Пюре из картофеля – это универсальный гарнир к любому блюду: мясному или овощному. Его подают к тефтелям, котлетам, оно отлично сочетается с мясным гуляшом, овощным рагу и рыбой. Картофельное пюре – прекрасное диетическое блюдо, оно рекомендовано для тех, кто имеет некоторые проблемы с пищеварением. В нем содержится много крахмала, который оказывает лечебное воздействие на желудок и кишечник. Специалисты по диетическому питанию рекомендуют готовить к завтраку картофельное пюре и подавать его к столу с омлетом и салатом из свежих овощей, например, из капусты и моркови с добавлением яблок.
Видео: Часть 1,Идеальное картофельное пюре
Для того чтобы пюре получилось вкусным, для него надо выбирать определенные сорта картофеля. Лучше всего подходит картошка с желтой мякотью, в таких клубнях много крахмала, который делает пюре рассыпчатым и насыщенным по вкусу.
Видео: Как приготовить картофельное пюре. | How to cook mashed potatoes.
Как правильно сварить картофельное пюре?
На одну порцию нам понадобятся продукты:
- картошка среднего размера – 2 штуки;
- желток одного очень свежего яйца;
- молоко или картофельный отвар – 50 мл;
- соль;
- столовая ложка (вровень) сливочного масла;
- для украшения: веточки укропа.
Варим правильно пюре из картошки
- Очищенные клубни картофеля разрезаем на 4 части и кладем вариться в кипящую воду. Воду посолить в расчете 1 ч. л. соли на 1 л. воды. Время варки крахмалистого картофеля составляет 15 минут.
- Пока картошка варится, вымоем яйцо. Для этого надо взять немного соды (примерно чайную ложку), добавить несколько капель воды и протереть тщательно скорлупу яйца, а затем смыть водой. Далее нужно отделить желток от белка. Разбейте яйцо, и отделите желток, переливая его из одной части скорлупки в другую над миской. Белок останется в миске.
- Сливаем картофельный отвар в посуду (он нам еще понадобится).
- Пюрируем картофель в блендере или с помощью толкушки. Разваренный картофель очень легко превращается в пюре. В горячее пюре кладем сливочное масло.
- Добавляем в пюре молоко или картофельный отвар, желток, если надо – дополнительно подсаливаем.
Таким образом, получается очень вкусное и насыщенное пюре, обогащенное витаминами и микроэлементами. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Тогда см. мой рецепт салата из свеклы с добавлением изюма и копченого чернослива.
Грибной суп из сушеных грибов — простой рецепт с фото.
Грибной суп из сушеных грибов — простой рецепт с фото.Существует огромный ассортимент всевозможных супов. Но, на мой взгляд, вкуснее грибного супа еще не придумано. Лучше всего в приготовление грибного супа использовать настоящие лесные грибы. От…
Заготовка абрикосового мороженого впрок
Видео: Повидло абрикосовое. Заготовка на зиму.Середина лета, абрикосовый сезон. Он так быстротечен, и так хочется продлить наслаждение вкусом этого янтарного плода, а ещё лучше наслаждаться им и зимой.
Вместе с усадьбой нам досталось…
Рецепты морковных масок для лица
Морковная маска для лица, приготовленная в домашних условиях, способна преобразить кожу и придать ей сияющий и ухоженный вид. Если делать ее регулярно, то эффект будет не хуже чем от салонных процедур. Больше всего морковные маски помогают, если на…
Кабачковый суп пюре из молодых, свежих кабачков — рецепт с фото.
Видео: СУП-ПЮРЕ из КАБАЧКОВ. ВКУСНАЯ польза для СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ!Кабачковый суп пюре из молодых, свежих кабачков — рецепт с фото.Как-то все очень любят молоденькие кабачки в середине лета, готовят с ними много разных блюд, наедаются ими, и…
Вкусный и быстрый суп из красной рыбы — рецепт с пошаговыми фото.
Вкусный и быстрый суп из красной рыбы — рецепт с пошаговыми фото.Суп из красной рыбы прекрасно утолит голод и придаст вам новых сил. Помимо этого он подарит вашему организму порцию полезностей, которыми так богаты рыба и овощи. Диетологи говорят,…
Овощная икра на зиму: очень вкусные рецепты
Овощная икра выручит тогда, когда совсем нет времени готовить. К вареной картошке или мясному блюду она станет отличным дополнением. Икру можно приготовить кусочками, а можно сделать однородной. Для первого варианта надо овощи порезать меленькими…
Рецепты салатов из кабачков на зиму — лечо, тещин язык и по-корейски.
Рецепты салатов из кабачков на зиму — лечо, тещин язык и по-корейски. Кабачок хорош своей традиционностью. Россияне выращивают его на своих огородах наряду с картофелем, огурцами и помидорами вот уже не один десяток лет. И все же главное, чем может…
Оладьи из запеченной тыквы как панкейки
Видео: Обалденно вкусные оладьи из тыквы и яблокПо технологии приготовления оладьи из запеченной тыквы напоминают ставшее популярным сегодня и у нас американское блюдо панкейки. Только основа его совсем не классическая. Не мука и кисломолочные…
Чем болен мой картофель?
Видео: Вкусное картофельное пюре или толченая картошка по моему варианту.Начался сезон копания картошки. Обычно мы делаем это позже, но жара стоит неимоверная и держать картофель в горячей земле нет смысла. Вот и решено картофель выкапывать, сушить…
Что приготовить из молодых кабачков, приготовление полезных блюд.
Что приготовить из молодых кабачков, приготовление полезных блюд. Молодые кабачки, характеризующиеся тонкой светлой кожицей и небольшими размерами, можно купить в магазине не только летом но и весной, еще до того, как первые овощи начинают вызревать…
Тыквенный суп с манкой
Многие блюда нашей исконной кухни поражаютиностранцев: смешать молоко, бахчевую культуру и крупу – на такое способнытолько находчивые московиты! Однако таланты отечественных кулинаров этим не ограничиваются.Изобретательные повара постоянно…