Весёлка обыкновенная и другие грибы в саду - основа плодородия почвы

Эта статья – продолжение разговора о грибах сапрофитах и симбионтах к теме Биотехнология природного земледелия. Новости сезона – факты, аргументы, понимание и перспективы.

В предыдущих статьях (Микориза и её роль в питании растений и Биопрепараты в технологии природного земледелия) я рассказывал о грибах сапрофитах и симбионтах и их роли в гумификации органической мульчи и питании растений. За этот сезон накоплен новый дополнительный материал по теме, который я и предлагаю вашему вниманию.

Но прежде небольшой комментарий к тому материалу по теме грибов, который уже был опубликован. В предыдущих статьях был очень подробно описан препарат германской фирмы МИКОПЛАНТ, на основе спор микроскопических эндомикоризных грибов из рода Гломус.

Вот некоторые наблюдения по этому препарату, который испытывался не только нами, но по нашей просьбе другими садоводами, на разных участках, с разными условиями агрофона и агротехник выращивания растений в разных природно-климатических условиях Алтайского и Ставропольского края, Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и Урала. Очень коротко суть этих опытов и выводов. Опыты показали, что препарат МИКОПЛАНТ, при всех его достоинствах «работает» не всегда одинаково положительно. Имеется в виду, что в некоторых условиях и при неблагоприятных факторах не работает, вообще. Не потому что он плох. А в силу того, что споры грибов, как и все живые организмы требуют обязательных условий для прорастания спор и роста мицелия. А именно, споры микоризообразующих грибов с облигатной (обязательной) формой симбиоза могут прорастать только в ризосфере (околокорневом пространстве) и только в присутствии корневых выделений. К такому типу симбиоза относятся и грибы Гломус. Поэтому, если нет вышеуказанных условий, споры либо вообще не прорастают, либо погибают в момент прорастания, не получив поддержки в питании от растений. Поэтому заразить ими почву и создать микоризу с нужными нам культурами стало (в опытах) весьма проблематично. Потому что многие садовые растения не относятся к растениям с облигатной (обязательной) формой симбиоза. Поэтому, чтобы заразить нужные растения микоризой, необходимо (по нашим выводам) применить растения – промежуточные хозяева, с обязательной формой симбиоза, и через них только, в последующем, нужные нам растения. Какие это растения – промежуточные хозяева, с облигатной формой симбиоза? На этот вопрос должны ответить учёные – создатели препарата. Мы задали такой вопрос, но ответа пока не дождались. По нашим предположениям, это может быть трава.

Второй момент по испытанию МИКОПЛАНТА. Есть сведения молодых учёных, изучающих эту тему в России (Добронравова М. В., Брыкалов А. В. Ставропольский государственный аграрный университет, Ставрополь, E-mail: cbimi@SGSHA), что грибы Гломус, преимущественно обитают в почвах южных областей России. И там эта тема применения препарата МИКОПЛАНТ может быть актуальна. В холодных почвах северных областей, по нашим предположениям, более актуальными для применения в качестве сапрофитов и симбионтов могут оказаться шляпочные грибы. Ввиду того, что они более приспособлены к холодным почвам средней полосы России и Севера. Их ферменты активны в низких пределах температурных режимов, необходимых для протекания биохимических реакций анализа (расщепления) и синтеза (соединения), как в почве, так и в самих телах грибов.

Это не окончательный «вердикт», или «отповедь» препарату МИКОПЛАНТ и эндомикоризным грибам в их основе. Отнюдь. Это лишь предварительные выводы опытов полевых испытаний препарата. Опыты продолжаются. А учёным, создателям препарата, мы настоятельно рекомендуем заняться решением проблемы заселения грибами садово-огородных растений, с помощью промежуточных растений – хозяев с облигатной формой симбиоза. И выдать рекомендации по применению таких растений. И эта тема имеет продолжение.

В плане применения эндомикоризных грибов (микроскопических) и эктомикоризных (большинство шляпочных лесных грибов) в условиях средней полосы России и северных областей любительского садоводства.

Нами, и некоторыми откликнувшимися садоводами, обнаружены несколько видов, как шляпочных, так и других видов грибов – сапрофитов. Их много. Полный перечень по видовому составу нам установить, пока, не удалось, но имеется масса фотографий и повторяющиеся факты появления аналогичных грибов в условиях применения органической мульчи, особенно опилочной и листовой. Пока это предварительные данные, требующие уточнений видовой принадлежности. Поэтому подробно мы о них рассказывать не будем. Приведём лишь в качестве примера фотографии грибов, наиболее часто повторяющиеся в опытах.

В этом сезоне нами обнаружены и шляпочные микоризообразующие грибы. На этих грибах мы остановимся более подробно.

В рядковых посадках малины сорта Недосягаемая и бесшипной ежевики сорта Агавам (растений интенсивного типа), обнаружены грибы типа подтопольников (местное название). Предположительно «рядовки», точного названия по международной классификации установить, пока, не удалось. В прошлом году мы очень много поливали разные участки сада «грибной водой» именно от сбора этих микоризообразующих грибов, растущих строго в лесозащитных полосах, в посадках из тополей. И больше нигде. В тополиных посадках эти грибы растут широкими «кругами» от 3-5 до 8-10 метров и шириной полосы в «кругах» от 20 до 60 см. Да, именно грибы растут сплошной широкой полосой, образующей «круги» и «восьмёрки» (сливающиеся круги).

Нечто подобное выросло и у нас в рядах малины и ежевики: два смыкающихся круга, образующие незаконченную восьмёрку. Ширина круга по внутреннему диаметру 2 метра, по внешнему 3 метра, ширина полосы 25-30 см.

Однако строгие микоризообразующие грибы симбионты культивировать, пока, сложно. Они не всегда приживаются и требуют реакции растений на создание симбиоза. А это возникает, как правило (такая реакция растений), при неблагоприятных условиях (нехватке питания). Что, в принципе, не возможно при Технологии природного земледелия, когда растения полностью обеспечены всем необходимым от ферментативного расщепления свежей органики непосредственно под растениями. То есть, у растений, как бы и нет нужды в создании микоризы.

Другое дело, грибы нестрогие симбионты, точнее сапрофито-симбионты, у которых смешанный тип питания. В обычных условиях они довольствуются лишь органической мульчёй в своём питании. Но, в случае нужды, могут создавать и микоризу с растениями. Это очень важный факт. Такие грибы легче культивировать. Точнее сказать, в их культивировании вовсе нет проблем. Важно лишь подыскать необходимый субстрат для заселения спорами гриба и дальнейшего выращивания мицелия. И этим мицелием заселить органическую мульчу под растениями.

И самым удивительным «открытием» сезона стал гриб сапрофито-симбионт Весёлка обыкновенная, то есть, получена большая о нём информация. Зная видовую принадлежность гриба, наблюдаем его выращивание в плодовом саду пятый сезон, в природе уже много лет.

В этом сезоне решили не срывать большую часть плодовых тел, а дать им дозреть на грядках для получения спор. В этом году они уже выросли от первоначального места в радиусе 5 метров, по всему кругу. И если в прошлых годах их было не больше десятка, то в этом году их уже насчитывается на этом же месте и вблизи по кругу более сотни. Располагаются они группами от 2 до 16 штук. И выросли уже на разных удалённых участках сада. Но самое многочисленное скопление именно на прошлогоднем месте и около него до 40 штук.

Как определить, что именно этот гриб растёт в саду, и никакой другой? Ошибиться тут невозможно. Примерно неделю, иногда чуть больше (в жаркую сухую погоду) грибы напоминают дождевики, или ложнодождевики, родственниками которых и являются. Это первая фаза развития гриба. Но потом, обычно рано поутру, грибы, напоминающие кожистые яйца пресмыкающихся, лопаются и оттуда стремительно, со скоростью 5 мм в минуту начинают подниматься на ажурных узорчатых ножках конусные шляпки грибов, сверху обмазанные зелёно-коричневой пахучей жидкостью. В этой жидкости «плавают» споры гриба. Жидкость издаёт характерный запах гниющего мяса. Таков способ размножения гриба. Слетаются сине-зелёные мухи, и как ни странно пчёлы, интенсивно поедают жидкость и таким образом разносят споры. Вот таким образом гриб себя и проявляет. С такой «визитной карточкой» его ни с кем не перепутаешь.

В природе, или естественной среде гриб Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) обитает в лесах. Встречается в виде одиночных грибов, реже парами. В течении многих лет (в разных местах) мы наблюдали грибы в естественной среде обитания (смешанные леса, тополиные лесопосадки и старые яблоневые сады). Доводилось видеть и стадию распускания, когда гриб издаёт запах, и когда его уже объели насекомые (споровую жидкость). Но чаще наблюдали уже «очищенные» от споровой жидкости грибы с красивой ажурной ножкой и шляпкой. Но особого значения этому грибу не придавалось, по незнанию о его свойствах. И он отправлялся в корзину со всеми прочими, что попадались на глаза. Для дальнейшего замачивания и полива «грибной водой» садового участка. А вот грибы в начальной стадии роста не встречали. Одиночные «шарики» размером 4 см трудно разглядеть в траве.

По классификации, ВЕСЁЛКА (Phallus), род гастеромицетов. Плодовое тело молодого гриба шаровидное, белое или желтоватое, диаметром до 6 см (так называемое «чёртово яйцо»), покрыто плотной оболочкой – перидием.

При созревании плодовая часть (глеба) выносится через разорванную оболочку цилиндрическим столбиком (рецептакулом) на высоту до 30 см (скорость роста его достигает 5 мм в минуту, гриб буквально растёт на глазах). Глеба имеет вид ячеистого колокола или шляпки оливково-зелёного цвета, с неприятным запахом гниющего мяса, привлекающим насекомых, которые способствуют распространению спор. Около 20 видов, в России – 2, из которых наиболее распространена Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus), в лесах повсеместно. Сапрофит, однако, может быть микоризообразователем с дубом, буком, под которым часто растёт. Молодой гриб съедобен.

В наших условиях, размер плодового тела молодого гриба доходил до 7-9 см в диаметре. Средний размер в группе 5-7 см.

В отношении микоризообразования есть предположение, что гриб образует микоризу не только с древесными растениями, и не только с дубом (по описанию в литературе), но и с плодово-ягодными, и даже травой. Это удалось выяснить по наличию микоризы на корнях растений. В этом году мы расселили споры по всему участку под все культуры. Благо, их было и есть в достатке для этой цели. Время покажет, с какими садовыми и огородными культурами гриб способен создавать микоризу.

Но главный вывод можно сделать уже сейчас, что гриб Весёлка обыкновенная легко и просто культивируется в саду при «Биотехнологии земледелия по природному динамическому типу». Образует мощную грибницу и обладает мощнейшим ферментативным аппаратом, способным «выкормить» такую «ораву» плодовых тел одновременно.

За этот сезон многое произошло. От понимания, до выработки конкретной технологии культивирования универсального гриба сапрофито-симбионта (микоризообразующего) Весёлка обыкновенная. Раздел о биопрепаратах в Биотехнологии природного земледелия значительно расширится с применением шляпочных грибов-симбионтов.

Весёлка обыкновенная – уникальный гриб. Прост в разведении, универсален: сапрофит и симбионт. Легко и быстро ферментирует «тяжёлый» органический субстрат, содержащий целлюлозу и лигнин, типа: опилок, листьев, хвои, шелухи, лузги и т.п. Грибница очень мощная, разрастается в радиусе 3-5 метров. Создаёт симбиоз (факультативная форма) со многими садово-огородными растениями. Легко и просто, не то что Микоплант. (Микоплант предназначен только для гумусового типа питания, сапрофито-симбионты и для динамического типа тоже).

Гриб ещё и съедобен (молодые плодовые тела, которые ничем не пахнут). Мало того, он не просто съедобен, а является самым сильным лекарственным грибом России, лечащим даже раковые заболевания. Об этом (о лечении грибом) можно прочитать информацию на сайтах: ortho.ru, fungomoscow.ru и др. по ключевым словам фунготерапия и весёлка обыкновенная.

Гриб издавна применяется и в народной медицине. В местах произрастания, наши предки употребляли молодые плодовые тела гриба в свежем виде, как салат со сметаной. А женщины применяли студневидный «сок» плодов со сметаной в качестве «косметических масок», и становились самыми красивыми в округе: пригожими, белолицыми и без морщинок. У людей, употребляющих гриб в пищу, по народным преданиям, не возникало никаких проблем со здоровьем. Можно предположить, что молодые плодовые тела гриба Весёлка обыкновенная (древнее русское название), ни что иное, как «молодильные яблоки» Кощея Бессмертного. Ни больше, ни меньше. Это по сути, а не по форме. Древние сказания и предания имеют иносказательный язык и форму аллегорий. Яблоко всегда ассоциировалось с плодами чего бы то ни было, возможно, подразумевались грибы.

И получается, что «молодильные яблоки Кощея Бессмертного» может вырастить на своём садовом участке каждый. А для этого всего-то и надо проникнуться пониманием того, что мы творим. Понять своё место в окружающей нас Природе, и научится заново, как наши древние предки, жить с ней в согласии и гармонии. Это всего лишь слова, кажущиеся простыми и понятными. Но они останутся пустым звуком, если не применять этого понимания на практике, в повседневной жизни. Не перестать копать, культивировать и ворошить почву- не поливать её растворами химических удобрений и химикатами средств «борьбы».

«Молодильные яблоки» Весёлка обыкновенная вырастут там, где есть гармония в жизни растений и почвенной жизни её создателей и обитателей. Просто, не мешайте им жить. И они вернутся в ваши сады и огороды. И вам лишь останется применять их во благо своё и своих близких.

Но если вести речь о «приземлённых» понятиях, то для нас – садоводов, практикующих агротехники природного толка, важно то, что выявлены грибы, которые можно легко культивировать с целью ферментативного разложения органической мульчи и способных создавать облигатные (обязательные) и факультативные (необязательные) формы симбиоза с садовыми культурами.

Александр Кузнецов

Следующая статья:

Внимание, только СЕГОДНЯ!