Легкий способ посолить капусту
Всемизвестно, что капуста – кладезь витаминов. Поэтому блюда из этого овоща взимний период актуальны как никогда. Хороша капуста как в свежем виде, так и всоленьях. Если добавить к квашеной или соленой капусте немного пахучегоподсолнечного масла с нарезанным репчатым луком – готов отличный салат, добавкак любому гарниру.
Посолить капусту в домашних условиях несложно.Рецептовсоления и квашения капусты очень много, например см. самые вкусные рецепты заготовок капусты на зиму в банках. Но у каждой семьи есть пара-тройкасвоих семейных, "фирменных" рецептов приготовления капусты на зиму.Наша семья – не исключение.
Мы всегдасолим капусту прямо в банках, не заквашивая предварительно в больших емкостях.Капуста, посоленная по этому рецепту, сохраняет свежий вкус до самой весны. Главныйплюс рецепта – все готовится быстро и просто.
Видео: Самый простой способ засолки капусты
Для засола шести банок капусты нам нужно:
Как быстро посолить капусту в банках
Трехлитровыебанки тщательно вымыть, стерилизовать над паром 2 минуты. Кочаны капустыобрезать от верхних зеленых листьев,
морковь почистить.
В большомтазу разводим рассол: на десятилитровое ведро воды 600 гр соли. Капусту иморковь режем, можно при помощи кухонного комбайна или шинковки.
Нарезаннуюкапусту ссыпаем в таз с рассолом не очень плотно, даем постоять 3-5 минут.
Видео: ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ КАПУСТЫ НА ЗИМУ.Засолка капусты в банках на зиму горячим посолом
Перекладываем, слегка отжимая, в другой таз, добавляем горсть тертой моркови.Смешиваем и укладываем в трехлитровые банки, слегка приминая рукой илитолкушкой. При укладке капусты, добавляем чуть-чуть кориандра, это придает ейпикантный вкус, делает хрустящей. В один таз рассола можно засыпать по очередитри порции капусты, затем рассол разводим свежий.
Банки скапустой открытыми ставим на поднос и оставляем на кухне, не вынося на холод, 2дня. Когда капуста даст сок, его сливаем и прокалываем капусту в банкедеревянной веселкой до дна.
Через 2 днязакрываем банки полиэтиленовыми тугими крышками – и все, можно спускать впогреб. Получается довольно просто и по времени незатратно, что немаловажно присовременном ритме жизни. Приятного аппетита!
Выращивание рассады цветной капусты
Видео: Рассада КАПУСТЫ в домашних условиях/ поздняя капуста, цветная капуста, брокколи
Моя семья очень любит цветную капусту. Именно поэтому я освоила выращивание этого овоща от начала и до плотной, белой головки.
Высеваю семена в…
Особенности выращивания цветной капусты
В этой статье мы поделимся с Вами секретами выращивания цветной капусты. Эта капуста очень распространенная культура и встречается на многих грядках у наших огородников.Это однолетнее растение, которое иногда называют не цветная, а кудрявая.Она…
Брюссельская капуста: как хранить вилки на зиму дома или в подвале?
Брюссельская капуста считается одним из самых полезных сортов капусты. Она представляет собой целый кладезь полезных организму веществ, таких как фосфор, железо, калий, витамины и минеральные вещества.Употребление капусты в пищу оказывает полезное…
Как правильно хранить капусту зимой, в погребе и домашних условиях
Как правильно хранить капусту зимой? Об этом я решил с вами поговорить в данной статье, из которой вы узнаете не только как правильно хранить капусту в погребе или домашних условиях, но и много чего полезного для себя, поэтому я вам буду очень…
Секреты и рецепты закваски капусты на всю зиму
Белокочанная капуста содержит множество необходимых для человека витаминов, которые активизируются в ее квашеном варианте.Витамины наполнят организм в зимний период.Заготовив капусту на зиму, семья сможет получать полезные вещества на протяжении…
Проверенные рецепты и тонкости засолки капусты в банках
В давние времена засолка капусты считалась трудоемкой процедурой, поскольку такую закуску заготавливали в больших кадках и бочках.Со временем количество способов засолки увеличилось, благодаря чему процесс приготовления значительно упростился.Более…
Как засолить огурцы в банках горячим способом
Лето – разгар домашних заготовок на зиму. Среди такой консервации лидируют огурцы, которые можно солить, мариновать, заготавливать в виде салатов и т. д. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт засолки огурцов, мы предлагаем вот такойРецепт:…
Что происходит с головками цветной капусты?
Видео: Суп с цветной капустой видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Моя семья очень любит цветную капусту. Много лет подряд я ни как не могла овладеть премудростями её выращивания. А вот в последние годы моя капуста становится всё лучше…
Как вы формируете головку цветной капусты?
Видео: Цветная Капуста По-Корейски на ЗимуХочу обратиться к тем дачникам, которые регулярно выращивают цветную капусту. У себя на даче я стала ее выращивать пару лет назад, до этого времени обходилась покупкой в магазине. Не имея большого опыта, не…
Какой сорт краснокочанной капусты выбрать?
Видео: Как выбрать сорта цветной капусты и брокколиЯ люблю необычные растения, а уж если их ещё и в пищу употреблять можно, то это вообще классно. И вот увидев однажды на рынке маринованную краснокочанную капусту, загорелась вырастить такую же. Я…
Капуста для здоровья и красоты
Видео: Елена Малышева. Польза и вред капусты
Капуста издавна применялась не только в кулинарии, но и в медицине. Вот и в моей семье капуста является не заменимым лекарем и хранительницей красоты. Варикозное расширение вен заболевание…