Как засолить огурцы в банках горячим способом
Лето – разгар домашних заготовок на зиму. Среди такой консервации лидируют огурцы, которые можно солить, мариновать, заготавливать в виде салатов и т. д. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт засолки огурцов, мы предлагаем вот такой
Рецепт: «Как засолить вкусные огурцы на зиму горячим способом»
Такие огурчики зимой можно добавлять в оливье, добавлять в рассольник и солянки, да и просто можно подавать с вареным картофелем к ужину.
Ингредиенты:
Видео: ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ холодным способом ЗА 5 МИНУТ! Как засолить огурцы на зиму? Рецепт засолки огурцов.
- огурцы – 1 ведро,
- соль,
- укроп,
- хрен.
Приготовление
Берем ведро свежих огурцов. Перед засолкой их обязательно нужно помыть. Огурцы лучше мыть губочкой. С какой целью это делается: нужно убрать все следы земли, удобрений, если они использовались при посадке огурцов. Также нужно убрать всю органику животного происхождения.
Хотелось бы отметить Важный факт: качество засолки зависит от того, как качественно Вы обработаете и почистите на начальном этапе наши огурчики.
Видео: Огурцы на зиму. Смотрим как засолить огурцы на зиму.
Замачиваем наши огурцы в чистой воде и оставляем на пару часов. После истечения двух часов перекладываем огурцы в чистую кастрюлю и проверяем, нет ли на них слизи.
Рассол для соленых огурцов
Прежде, чем начать заправлять огурцы нужно подготовить рассол. На два литра воды идет четыре столовых ложки соли.
После взвешивания, нарезаем укроп, хрен, чеснок и стрелки от него. Слишком мелко не нужно. Критерий 2-3 см.
После нарезки начинаем укладывать огурцы в ведро слоями, совместно с нарезанной «Травкой». «Попки» у огурцов также можно обрезать, для более быстрой просолки огурцов.
В чистой кастрюле разводим рассол – на 2 литра воды четыре столовых ложки соли.
Выливаем подготовленный рассол в ведро с огурцами.
Видео: Самый простой рецепт засолки огурцов.
Оставляем полученный результат на трое суток.
Берем наши чистые банки, обработанные при температуре 80 градусов. Складываем туда огурцы. Трамбуем. Сливаем оставшийся рассол в чистую кастрюлю, кипятим.
Закипевший рассол заливаем в заполненные банки. Для того, чтобы банки не взорвались, нужно после заливки вылить рассол обратно из банок в кастрюлю и залить повторно. Данная процедура делается для прогрева банок.
После повторной заливки рассола, закрываем банки пластиковыми крышками.
Накрываем наши банки несколькими теплыми полотенцами. Можно накрыть одеялом и т.п.
На этом всё! Всем приятного аппетита зимой!
Заготовки на зиму: консервированные салаты из огурцов
Несмотря на то, что вогурцах много воды и относительно мало витаминов, все же они являются ценным иполезным продуктом питания. Они богаты минеральными солями и микроэлементами,содержат мало калорий, что особенно важно для тех, кто следит за…
Быстрые маринованные кабачки на зиму — рецепт заготовки с фото.
Видео: Кабачки по корейски на зиму кабачки маринованныеБыстрые маринованные кабачки на зиму — рецепт заготовки с фото.Можно ли мариновать кабачки? Не только можно, но и нужно! Традиционно в домах наших дачников маринуют вкусные, хрустящие кабачки —…
Как вырастить огурцы на подоконнике
Видео: Огурцы на подоконнике. Зимний огород 9.12.15 (1 часть) Согласитесь, что огурцы- это вкусно и полезно, но растут они только летом, а покупать в другое время года магазинные не очень хочется. Поэтому, предлагаем Вам интересный способ, с…
Легкий способ посолить капусту
Всемизвестно, что капуста – кладезь витаминов. Поэтому блюда из этого овоща взимний период актуальны как никогда. Хороша капуста как в свежем виде, так и всоленьях. Если добавить к квашеной или соленой капусте немного пахучегоподсолнечного масла с…
Способы горячего и холодного соления грибов, сушка грибов
Видео: Как засолить грибы рыжики- Бабушкин рецепт Есть два уже давно проверенных, способа засолки грибов: холодный и горячий. Холодный способ - без отваривания, горячий - с отвариванием. Для холодной засолки годятся такие грибы, как белянки и…
Способы высадки огурцов
Начинать любую великую работу нужно с малого. Так и с высадкой любых овощей. Если Вы мечтаете о прекрасном урожае — начните с его посадки!Видео: 51.Привычный способ посадки огурцов в открытый грунт с укрытием.Сажать огурцы следует уже с начала мая.…
Как правильно поливать огурцы
Видео: Как правильно поливать огурцы. Секреты выращивания огурцов на дачном участке Все настоящие огородники любят баловать своих любимцев. Но к сожалению, чересчур заливать огурцы водой нельзя. Если почва вокруг огурцов начинает становиться…
Почему горчат огурцы
Видео: Почему огурец горький? Почему горчат огурцы? Вот вроде бы всё Вы делаете правильно — семена верно подготовили, высадили в срок, ухаживаете и подкармливаете верно, а огурцы, когда Вы их собираете — горчат.Видео: Как вырастить огурцы, которые…
Сливы для пирогов на зиму
Видео: Шоколадное варенье из сливы "Слива в шоколаде". Простой рецепт на зиму.Если вы любите пироги со сливами, обязательно заготовьте несколько баночек сливы для пирогов на зиму. Приготовив сдобное тесто, вам не придется долго возиться с…
Выбираем сорт огурцов
Видео: Как выбрать семена урожайных огурцов. Выбор сорта огурцов. Сорта и гибриды. Сегодня очень большой выбор разнообразных сортов огурцов и каждый дачник выбирает то, что ему по вкусу. Огромное количество сортов и гибридов — всех просто не…
Совместный посев кукурузы и огурцов
Видео: Как выращивать огурец вместе с кукурузой. Метод проверен на опыте. // Олег Карп
Сегодня 6 мая, праздник святого Юрия. В нашей семье в этот день всегда сеяли огурцы. Вот и я решила в этом году кроме своих грядок-коробов посеять огурцы ещё…