Брюссельская капуста
Видео: Рецепт Вкусной Брюссельской Капусты. INNA GONKA, E9
Откуда же возникла эта интереснейшая культура — брюссельская капуста? На самом деле, до сих пор не установлено где именно возник этот вид капусты. По сравнению с другими овощами, у брюссельской капусты достаточно молодая история. В Европе это одна из основных культур, а вот в наших краях встречается достаточно редко.
Видео: Готовим брюссельскую капусту
Она имеет большую пищевую ценность и огромное количество витаминов. В кочанчиках капусты содержится очень много белка, аскорбиновой кислоты, витамина В, йода, соли, минералов и других полезных веществ.
Брюссельскую капусту повсеместно используют для диетического питания, так как в ней содержится большое количество аминокислот и калия. Также она обязательна в употреблении, в качестве восстанавливающего вещества после продолжительных болезней.
Если решите выращивать такую капусту,то учтите множество факторов. Самое главное это то, что она абсолютно не похожа на обычную капусту. Это двухлетнее растение, которое только на второй год образует семена и цветоносные стебли. Внешне оно выглядит как высокий стебель ( около полуметра ) по периметру которого растут маленькие кочанчики, плотной консистенции. На одном стебельке иногда бывает до 70 вот таких вот кочанов.
Видео: Брюссельская капуста по брюссельски /Choux de bruxelles au bacon.wmv
В среднем, созревание длится от четырех до пяти месяцев. Как и все капустные, брюссельская капуста отлично выдерживает холода ( до -7С). Она очень любит влагу, но в отличии от других видов, более спокойно переносит её нехватку. Всё это происходит из-за того, что брюссельская имеет более гибкую и глубокую корневую систему, поэтому и питается влагой из глубоких недр земли.
Лучше всего сажать брюссельскую капусту на суглинках, которые богаты органикой, а она, как известно, делает почву более плодородной и полезной.
Ниже будут перечислены основные приемы и правила по выращиванию брюссельской капусты:
Видео: Брюссельская капуста (рецепт рукавички)
- выращивание только рассадой;
- почва должна быть плодородной;
- высадка рассады должна производиться в ранние сроки, к вечеру или утру;
- первые пару дней рассаду нужно держать в тени, или прикрывать ( например — лопухом ).
Посадка и уход за капустой
Капуста — очень нежное растение, которое, конечно же, требует за собой постоянного ухода. Это не только один из лучших источников витаминов, но и царица любого обеденного стола! Выращивается как обычная так и цветная капуста.Если вы решили заняться…
Капуста брюссельская, её особенности, уход за брюссельской капустой
Всегда вкусна капуста брюссельскаяВидео: Выращивание брокколи. Собираем урожай капусты брокколи. Брюссельская капуста, выведенная из листовой, давно считается самостоятельным видом. Она широко распространена во многих странах Западной Европы,…
Готовим будущий урожай: брюссельская капуста - выращивание и уход
Видео: Урожай Брюссельской капустыБрюссельская капуста является самой молодой из всех видов капусты. Культивировать ее стали только в начале девятнадцатого века. Брюссельская капуста, изысканный, вкусный, овощной продукт. В своем составе имеет…
Брюссельская капуста: как хранить вилки на зиму дома или в подвале?
Брюссельская капуста считается одним из самых полезных сортов капусты. Она представляет собой целый кладезь полезных организму веществ, таких как фосфор, железо, калий, витамины и минеральные вещества.Употребление капусты в пищу оказывает полезное…
Правила заморозки брюссельской капусты в домашних условиях на зиму
Брюссельская капуста, помимо превосходного вкуса, обладает еще и такими качествами, как полезность и декоративность, что активно используется при украшении блюд.Чтобы использовать этот овощ в течение зимнего периода, необходима его переработка.…
Как правильно хранить капусту зимой, в погребе и домашних условиях
Как правильно хранить капусту зимой? Об этом я решил с вами поговорить в данной статье, из которой вы узнаете не только как правильно хранить капусту в погребе или домашних условиях, но и много чего полезного для себя, поэтому я вам буду очень…
Легкий способ посолить капусту
Всемизвестно, что капуста – кладезь витаминов. Поэтому блюда из этого овоща взимний период актуальны как никогда. Хороша капуста как в свежем виде, так и всоленьях. Если добавить к квашеной или соленой капусте немного пахучегоподсолнечного масла с…
Что происходит с головками цветной капусты?
Видео: Суп с цветной капустой видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Моя семья очень любит цветную капусту. Много лет подряд я ни как не могла овладеть премудростями её выращивания. А вот в последние годы моя капуста становится всё лучше…
Как вы формируете головку цветной капусты?
Видео: Цветная Капуста По-Корейски на ЗимуХочу обратиться к тем дачникам, которые регулярно выращивают цветную капусту. У себя на даче я стала ее выращивать пару лет назад, до этого времени обходилась покупкой в магазине. Не имея большого опыта, не…
Какой сорт краснокочанной капусты выбрать?
Видео: Как выбрать сорта цветной капусты и брокколиЯ люблю необычные растения, а уж если их ещё и в пищу употреблять можно, то это вообще классно. И вот увидев однажды на рынке маринованную краснокочанную капусту, загорелась вырастить такую же. Я…
Капуста для здоровья и красоты
Видео: Елена Малышева. Польза и вред капусты
Капуста издавна применялась не только в кулинарии, но и в медицине. Вот и в моей семье капуста является не заменимым лекарем и хранительницей красоты. Варикозное расширение вен заболевание…