Сорта бирюлёвского крыжовника

Видео: Как покупать крыжовник, сорта крыжовника, посадка и уход в саду

Крыжовник по праву считается любимой ягодой садоводов. Пожалуй, не найти садового участка, где не росли хотя бы несколько кустов этой культуры. Однако многие садоводы сетуют на колючесть крыжовника, из-за чего ягоды сложно собирать, а почву под кустами – обрабатывать. Сейчас в нашем институте выведена целая группа слабошиповатых и бесшипых сортов. Был сделан и химический анализ ягод подмосковного крыжовника, который показал, что их качество ничуть ни хуже качества ягод южных сортов. Полученные сорта экологически пластичны, и это позволяет выращивать их в различных климатических условиях.

Многим знакомы крупноплодные крыжовники Колобок (Розовый-2 х Смена), Розовый-2 (Финик х Сеянец Лефора) и Родник (329-11 х Лада). В их родословной значится Финик (его ещё называют Финик зелёный, Голиаф, № 8), ягоды которого до сих пор считаются эталоном крупноплодности. Пятилетние кусты Родника (зеленоплодный, раннего срока созревания), Розового-2 (светло-красный, среднего срока созревания) без полива приносят 4-6 кг ягод массой до 5,5 г. Более скороплодным из них является сорт Колобок, вступающий в плодоношение уже через год после посадки двухлетнего саженца. Урожай в основном формируется на однолетних ветвях. Чтобы ягоды не мельчали, необходимо нормирование прикорневых побегов, мульчирование почвы под кустами перегноем, скошенной травой или измельчёнными сорняками и подкормки коровяком (1:5). У Родника и Розового-2 до половины урожая размешается на двухлетних ветвях, поэтому они скороплодны.

Представляют интерес позднесозревающие крупноплодные десертные сорта, такие, как Лада, Садко (Финик х Мысовский 17), Защитник (Чёрный негус х Кроунбоб). Ягоды Садко и Защитника не осыпаются, сохраняя качества при позднем сборе, к тому же Защитник – наиболее урожайный сорт за счёт сближенных междоузлий, плотного размещения основного урожая на одно- двухлетней древесине и высокой зимостойкости почек. Чёрные ароматные ягоды с восковым налётом имеют десертный вкус. Из них получаются высококачественные продукты переработки: варенье и компот без сахара, вино, сок с мякотью, замороженные ягоды.

В 80-е годы прошлого столетия были выведены несколько сортов, устойчивых к мучнистой росе, с довольно крупными ароматными вкусными ягодами: Славный, Венец (595-3-3 х Финик) и Грушенька (Северный капитан х Московский красный). Сейчас они уже испытаны и рекомендуются садоводам-любителям. Славный и Грушенька созревают в поздние сроки, ягоды у них почти чёрные. Венец имеет ярко-красные плоды и отличается скороплодностью. Сорта эти очень урожайны. Так, пятилетние кусты даже без полива дают 4-6 кг ягод. И хотя Грушенька уступает Славному по урожайности (связано это с меньшей засухоустойчивостью сорта), зато превосходит его по скороплодности. По размерам плодов Славный – один из самых крупноплодных, устойчивых к мучнистой росе. Плоды у Грушеньки собраны в кисти по 3-4 шт., и их легко собирать. Сорт очень отзывчив на уход, и при благоприятных условиях роста урожай удваивается.

По содержанию витамина C наши сорта не уступают южным – из Краснодарского края и Тамбовской области, его около 40 мг/%. В быстрозамороженных ягодах даже после девятимесячного хранения количество витаминов почти не уменьшается. Правда, южные сорта содержат больше сахаров и поэтому слаще. Но в последние годы из-за жаркого сухого лета и московские крыжовники были очень сладкими. Обычно черноплодные сорта содержат чуть больше органических кислот, чем зеленоплодные, зато отличаются гармоничным вкусом.

Конечно, о вкусах не спорят. Такие сорта, как Защитник, Славный, Ласковый, и новейшие – Иринвер, Нектар, Ранний сладкий, Очарование приятно удивят сладкоежек. К тому же они очень полезны при малокровии, после оперативного лечения, так как содержат много фруктозы и пектина, органические кислоты, повышающие иммунитет.

Ягоды сортов Защитник и Славный хорошо хранятся в холодильнике, и их можно употреблять практически круглый год после стрессовых ситуаций, при резком изменении атмосферного давления, для утоления жажды.

100 г плодов интенсивной красной и чёрной окрасок удовлетворяют суточную потребность человека в витамине C на одну треть, а в P-активных соединениях – полностью. Кисло-сладкие крыжовники (Северный капитан, Черномор) понижают свёртываемость крови, нормализуют пищеварение, поднимают жизненный тонус.

Видео: Сорта крыжовника

Учёные установили, что все части растения крыжовника обладают бактерицидными свойствами.

Декоративность плодоносящих растений улучшает настроение, а выращивание бесшипых и слабошиповатых сортов делает работу в саду безопасной и приятной.

Крыжовник – очень хороший медонос, пчёлы и шмели слетаются на цветущие кусты со всей округи, попутно опыляя и другие плодовые растения. Это благотворно сказывается на их урожайности.

Видео: крыжовник сорта

И. Попова, доктор сельскохозяйственных наук, А. Макарова, научный сотрудник, И. Зарубина, младший научный сотрудник, ВСТИСП, г. Москва

(Сад и огород № 4, 2003)