Новые сорта жимолости из бакчар

Ода

новые бакчарские сорта жимолости

Расскажите, пожалуйста, о бакчарских сортах жимолости. И. Смолин, г. Прокопьевск.

Устами младенца глаголет истина – эту поговорку мы все знаем. Да вот только не всегда прислушиваемся к этим устам и редко приглядываемся к чистым, как у Иисуса Христа, глазам. А жаль. Вот с кого взрослым надо брать пример, прислушиваться к мудрым мыслям, брать пример в чистоте помыслов да сохранить всё это богатство до глубокой старости.

Я к чему это? Помню, когда внук был совсем ещё махонький, он в конце мая – начале июня уже обшаривал кусты жимолости и только-только начинающую зреть первую ягоду уплетал за обе щеки. Вроде бы с горчинкой ягода, на вид неказистая, а вот, поди ж ты, приглянулась она ему. И только позже я узнала, что она из себя представляет уникальный ягодный кустарник, прибавляющий всем здоровье и несущий долголетие.

Оказывается, не просто полезная, а незаменимая. Ещё в древние времена народы Сибири и Дальнего Востока знали о ценных лечебных свойствах дикорастущей жимолости (её и сейчас к нам на рынок завозят) и использовали её для врачевания: На Камчатке её исстари применяли при расстройстве пищеварения и даже при самых опасных болезнях желудка и печени. С помощью сока жимолости избавлялись от лишая и трудно заживающих язв, а регулярное потребление ягод полностью избавляет от повышенного давления и малокровия. Отвар листьев использовали при воспалении глаз, горла, при кожных заболеваниях. Настой ветвей и коры – от водянки. Иначе говоря, не только сами ягоды, но и все части этого растения с незапамятных времен спасали от ста напастей.

Вот и последние исследования подтвердили лечебные и профилактические свойства жимолости. В её ягодах витамина C накапливается больше, чем в лучших сортах апельсинов и лимонов. А еще в них невиданно большое количество P-активных соединений – лучшего средства для укрепления наших кровеносных сосудов, а также витамины В1, В9 и каротин.

По содержанию магния жимолость занимает первое место среди ягодников, а по количеству калия уступает только бруснике. В её ягодах имеется много фосфора, железа, кальция, йода. Так что там, где не помогают таблетки, спасает съедобная жимолость!

Нет, не зря ещё в 1908 году "дедушка" российского садоводства Иван Владимирович Мичурин особо выделил эту дикорастущую ягоду среди всех прочих с рекомендацией: "Ввести в культуру". Авторитетный академик СССР и бывший президент союзной Сельхозакадемии Николай Иванович Вавилов в 30-е годы прошлого века направил своего сотрудника Ф. К. Тетерева в специальную экспедицию по отдельным районам Сибири и Дальнего Востока с целью отбора исходных форм для селекции, хотя серьёзная научная работа по "приручению" столь ценной ягодной культуры началась с большим опозданием и практически на пустом месте.

Томская область – родина двух видов жимолости (Алтайской и Палласа), и она до сих пор встречается здесь в таёжных лесах. Из-за мелкоплодности и горечи местное население называет её "волчьей". На редкость суровый климат, даже по Сибирским меркам: зимой температура в иные годы снижается до минус 52-58 градусов. Обычная температура в самые "тёплые" дни 30-40 градусов. В междуречье реки Оби и её притока Васюгана, выделяющегося разве что своим бескрайним, едва ли не самым большим в мире непроходимым болотом с невероятно злыми комарами и мошками, каким-то чудом растёт эта дикая ягода. Снег в этом районе не сходит в течение 180-220 дней, безморозный период составляет всего-навсего 65-100 суток. Почвы Васюганской долины, окаймленной со всех сторон тайгой, – бедные дерново-подзолистые, тяжёлые, глинистые, холодные, кислые.

И вот, казалось бы, в вовсе неприемлемых для любых ягодников условиях в 1904 году начал свою селекционную работу Иван Карпович Гидзюк, в ту пору ­- младший научный сотрудник Бакчарского опорного северного садоводства (ныне ФГУП "Бакчарское"), своего рода филиала НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко.

У Кузбасских садоводов сейчас растут районированные сор­-та известного алтайского селекционера З. П. Жолобовой (кстати, первые в мире сорта, полученные ею в 1980 году, девять лет спустя их районировали) Синяя птица и Голубое веретено. Тогда это было великим достижением. Теперь понимаешь их недостатки: оба кислого вкуса, последний и вовсе с горчинкой.

По пути прогресса

Томский селекционер Иван Карпович Гидзюк посвятил этой ягоде 50 лет, в 1986 году его не стало. Первый его сорт Бакчарская с более-менее крупными плодами для тех лет – до 0,7 г.

Не будь этого и нескольких других сортов того времени, вряд ли родились бы на свет нынешние, у которых размер и вес ягоды превосходит Бакчарскую в четыре-пять раз.

Дело в том, что невероятно трудоспособный и дальновидный Иван Карпович оставил своим последователям огромный гибридный фонд из почти шести тысяч растений и еще двух тысяч сеянцев от свободного опыления. А вот уже на этой основе его ученики и последователи Н. В. Савинкова, А. В. Гагаркин, А. Т. Ткачёва и А. П. Павловская создали несколько десятков непревзойдённых по своим достоинствам сортов и форм жимолости, похожей на огромные жёлуди. Не просто крупноплодные и красивые, а один другого слаще и ароматней, с привкусом лесной земляники с черникой и Сибирячка голубикой. От такой чудо-ягоды не оторвёшь не только детей, но и взрослых. В чем еще её достоинство: в замороженном виде она не теряет своего вкуса, аромата, консистенции. По содержанию витаминов один в один с той, что собирают прямо с веточки в начале июня, на 10­--14 дней раньше садовой земляники!

Желающих собирать вручную эту чудо-ягоду нет отбоя. Приезжают за 250 километров из Томска и других сибирских городов, сдавая за день по 100-150 килограммов заготовителям только потому, что и самим сборщикам она достаётся. Где не помогают таблетки – спасает жимолость!

Гипертоники увозят её отсюда вёдрами. Два частных перерабатывающих предприятия в Томске наладили массовый выпуск компотов и джемов – идут нарасхват.

Новое поколение сортов

Чего добилась кучка селекционеров? Уже двенадцать сортов бакчарской жимолости включено в Государственный реестр селекционных достижений России и защищено патентами, ещё четыре проходят испытания.

Какие же качества принципиально отличают их от прежних?

Во-первых, разительное возрастание веса и размера ягод. Если Бакчарская едва дотягивала до 0,7 г, то последние (Дочь великана, Суйга, Бакчарский великан и новейшие формы под номерами) – до 1,8-2,5-3 г и более. Длина плодов изменилась с 0,5 до 3,5-4,5 см.

Во-вторых, заметно улучшились вкусовые достоинства. Особенно вкусные, сладкие, десертные и ароматные ягоды у Роксаны, Сибирячки, Сильгинки и Юганы (дегустаторы оценивают такие на 4,9-5 баллов).

Другие крупноплодные сорта – Бакчарская, Великан, Дочь великана, Югана – очень хороши в замороженном виде: вкус практически ничем не отличается от свежих.

В-третьих, все новые сорта обеспечивают своего рода "жимолостный конвейер", то есть поступление ягод к столу в течение длительного времени – с первой – второй декады июня до конца июля.

Раньше всех и дружно созревают скороспелые сорта – Памяти Гидзюка, Сибирячка, Роксана Камчаделка, Сильгинка, Парабельская. Сорта Томичка и Васютинская тоже начинают созревать рано, но на отдельных ветках – разные сроки, постепенно, друг за другом.

Сорта среднего срока созревания – это Нарымская, Чулымская, Бакчарский великан, Югана. В годы с теплой и сухой весной все названные сорта поспевают быстро и дружно. При холодной и дождливой – постепенно.

Сорта среднепозднего и позднего созревания – Гордость Бакчара, Бакчарская юбилейная, Дочь великана.

В-четвертых, если раньше имелись только легко осыпающиеся сорта, которые, кстати, и сейчас нужны для быстрого сбора ягод при стряхивании на расстеленные под кустом клеёнку или полиэтилен (Рок­-сана, Гордость Бакчара, Сильгинка, Томичка), то теперь весь сортимент по степени осыпаемости подразделяется на несколько групп: уже упомянутые осыпающиеся, слабоосыпающиеся (с таких осыпается только часть ягод – 20%) – они удобны как для стряхивания, так и для долговременного сохранения плодов прямо на ветках, где те немного подвязываются (сорта Бакчарская, Юбилейная, Нарымская, Бакчарский великан, Парабельская, Васютинская, Дочь великана) и неосыпающиеся (Сибирячка, Бакчарская, Камчадалка. Памяти Гидзюка, Чулымская, Югана), у которых ягоды хорошо сохраняются на ветках в течение почти полутора месяцев!

20 лет назад ежегодно выращивали чуть ли не по сто тысяч штук саженцев. Сейчас- проблема из-за финансов, и объёмы производства, к великому сожалению многократно сократились, причём на фоне дальнейших успехов по созданию всё новых и новых сортов ...

Сейчас селекционный фонд жимолости, что, естественно, определяет дальнейшие успехи учёных, состоит из 10-ти тысяч сеянцев, чего никогда раньше не было. Нынешняя коллекция достигла 220 отборных форм, а в конкурсном изучении 179 сортообразцов, и уже в производственном испытании 22 отборные элитные формы опять-таки реальные кандидаты в будущие сорта.

(Кузнецкая усадьба, 16 марта 2011)