Как вырастить фиолетовый базилик и другие специи для вкусной клумбы

Все дачники делятся на две группы – заядлые огородники, у которых на участке лабиринт из грядок, и цветоводы, живущие в цветочном оазисе. А ведь так хочется, чтобы можно было совместить красоту и пользу. Выращивая много лет разные сорта зелени и специй, я обнаружила, что многие из них сами по себе очень декоративны, и если их грамотно совместить по срокам всходов и оттенкам, можно составить очаровательную вкусную клумбу.

План формирования «вкусной клумбы»

Чтобы устроить «вкусную клумбу», можно действовать по такому плану:
• В сентябре подготовить небольшую клумбу в общем стиле цветников на огороде. Мы используем для декорирования ивовые прутья. Грядочку можно сделать с нуля, любой формы. Перекопать целину вилами, насыпать слой песка и перегноя.

• Под зиму можно посадить в грядку укроп на зелень, весной он даст красивую поросль.
• Дальше нужно выбрать лидера для клумбы. Эту роль может выполнить фиолетовый базилик.

Если участок находится на Юге или в Средней полосе, то доминировать на клумбе могут декоративный перец или даже декоративная капуста (есть очень эффектные высокие курчавые сорта). Посадить главное растение на рассаду или высадить весной в грунт.
• Следует регулярно дополнять клумбу, учитывая сроки всходов растений и необходимость собирать урожай.

Выращиваем фиолетовый базилик из семян – получаем лидера для клумбы

Я уже несколько лет выращиваю именно базилик, я, просто, влюблена в «фиолетового красавца», сушу листики и добавляю пряность во все мясные блюда, соусы и многие салаты. В конце летнего сезона я всегда пересаживая один кустик в горшок, и он ещё долго радует меня своим ароматом на кухне.
Фиолетовый базилик нетрудно вырастить из семян, для этого нужно действовать по такому алгоритму:
1. Для выращивания из семян можно взять любой сорт фиолетового базилика – например, Конфетный или Робин Гуд.
2. В соответствии с нашим климатом я сажаю семена на рассаду в начале мая, семена заделываю примерно на глубину 1 см. Всхожесть очень хорошая, поэтому спокойно можно посадить на расстоянии 5 см, чтобы проще было пересаживать, и чтобы рассада не вытягивалась.

Я всё время перестраховываюсь – сажаю часто. Правда, большой беды в этом нет – раздёргиваю, а при посадке сажаю по 2-3 растения и немного заглубляю. Думаю, что можно посадить в парник или на тёплую грядку прямо в грунт в конце мая без рассады.
3. Уже через 5 дней в горшочке появляются маленькие фиолетовые росточки. Дальше нужно следить, чтобы растение не пересыхало, но и не заливать.

4. Производитель советует пересаживать растение в грунт в конце мая в фазе 5-6 настоящих листьев, это возможно, если производить посев в апреле, я так не делаю, т.к. у меня в квартире недостаточно света, и рассада очень вытянется, поэтому я пересаживая с двумя настоящими листами.

5. Пересадку осуществляю не в открытый грунт, а в парник, т.к. июнь у нас очень холодный. В ямки наливая немного настоенного навоза, растения переношу из контейнера ложкой с кусочком земли, сажаю на расстоянии 25 см, чаще по 2-3 растения вместе.
6. При таком методе посадки фиолетовый базилик очень хорошо приживается, ухода почти никакого не требуется – только освобождение от сорняков, рыхление и умеренный полив. Через месяц получаются очаровательные пушистые кустики – плюс, в парнике стоит изумительный пряный аромат. На этом этапе один или несколько кустиков уже можно пересадить в грунт в клумбу.

Интересно то, что фиолетовый базилик не всегда вырастает одного цвета – последние два года у меня получаются несколько зелёных растения с фиолетовыми пятнышками, причину частичной окраски я объяснить не могу. С декоративной точки зрения так даже красивее, но заготавливать лучше только фиолетовые листья – они нежнее и аромат у них изысканнее. В более тёплом климате парниковую стадию можно миновать.

7. В клумбе нельзя допускать цветения растения, периодически обрезать верхушки. Это будет стимулировать рост боковых побегов – так куст будет выглядеть пышнее.

Другие обитатели клумбы – петрушка, кресс-салат, кориандр, листовой салат

В период отсутствия лидера «вкусная клумба» не пустует, на ней кипит жизнь. Я обнаружила целый ряд растений, которые могут стать «свитой» для базилика:
• Постепенно освобождая клумбу от укропа, в начале мая высаживаем в грунт семенами кучерявую петрушку («Москраузе», «Бриз», «Кучерявец»). Однако пышные кустики получатся только через 70-80 дней после всхода семян, а взойдут они не сразу, поэтому надо позаботиться, чтобы клумба была заполнена более скороспелыми культурами.

• К моменту пересадки базилика на клумбе можно уже вырастить пышное кольцо кучерявого листового салата в тон, который будет обрамлять лидера. Есть очень много сортов цветного салата – я больше всего люблю сорт листового салата Лолло Росса, он даёт листья с бордовой каймой.

Урожай можно собирать уже через 40-50 дней после первых всходов. К сожалению, этот салат меня в этом году подвёл – взошло только два-три хилых кустика.

Для себя я сделала вывод, что на клумбу надо чаще и своевременно делать подсадки разных скороспелых культур, чтобы она не выглядела «лысой». Лучше посадить побольше фоновой культуры, а потом прореживать её, когда вылезут более капризные соседи-растения. Для этой цели подходят:
1. Кориандр (кинза), она достигает технической зрелости через 45 дней, я его посадила, но слишком поздно, возложив слишком большие надежды на салат и петрушку. Кориандр нужно выбрать не очень высокого сорта, чтобы он не перерос лидера.

2. Кресс-салат создаст зелёный ковёр уже через две недели, его лучше сажать с краю клумбы, т.к. это очень низкорослое растение. Кресс-салат можно сажать с ранней весны до осени, т.к. он нормально функционирует при температуре +8 — 10 градусов.

Формирование «вкусной клумбы» — это настоящий творческий процесс, возможно с первого раза не удастся отыскать идеальную комбинацию растений – по цвету, размеру, срокам всходов, но постепенно рядом с кухней возникнет красивый пряный островок. Лично, я буду опять обустраивать клумбу в следующем году, учитывая ошибки, сделанные в этом сезоне. Плюс, попробую новые комбинации – например, хочу вырастить эндивий и декоративную капусту. Если у вас на примете есть другие красивые овощные культуры или специи для клумбы, поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

Смотрите также видео:

Читайте также:

• Заготовка базилика
• Как вырастить петрушку без особых усилий
• Посев и выращивание базилика
• Как вырастить хороший базилик

Внимание, только СЕГОДНЯ!