Заготовка базилика
Видео: Как сохранить зелень свежей (заготовка на зиму)
Заготовкой сухого базилика я занимаюсь всё лето. Потребности в этой пряной травке у меня достаточно велики, поскольку ни одно блюдо из курицы и томатов у меня не обходится без базилика.
Заготовку делаю в период бутонизации и цветения базилика. В это время эфирных масел в листьях и стеблях содержится больше всего.
Срезав растение возле самого корня, связываю его в пучки и подвешиваю для высыхания на чердаке. Непременным условием должна быть сухость и темнота. Так пучок за пучком набирается достаточно приличное количество. Пучки мои весят почти до осени. Выбрав сухую погоду, начинаю обмолот.
Делаю это просто обшмыгивая с веток листья, семена, семенные коробочки в ёмкость.
Ветки, которые освободились от листьев, не выбрасываю. Они очень чудно пахнут и ещё содержат некоторую часть эфирных масел. Ветки я заношу обратно на чердак и храню там до момента маринования мяса на шашлык. Перед приготовлением маринада я просто ломаю ветки руками и улаживаю на низ емкости, где будет мариноваться мясо.
Листики отделяю от семян, перевеивая их. Листья слаживаю в банку для специи, излишки храню в бумаге в сухом месте. Семена оставляю дожидаться весны.
Видео: Заготовки на зиму
В магазинах, в отделах специй продаётся базилик, но его там так мало, а стоит так дорого, что приходится выращивать и заготавливать самостоятельно. Урожай получается очень приличным, хватает и себе и поделиться с родственниками и знакомыми.
Правила сушки базилика на зиму
Базилик — однолетнее травянистое растение, с приятным вкусом и ароматом, широко применяется в косметологии , в медицине и в кулинарии.Польза базиликаВ природе встречается более 35 видов базилика. Родом из Восточной Индии, базилик известен во многих…
Как избавиться от мышей на чердаке?
Видео: Летучие мыши на даче (смотреть до конца)В этом году меня постигла неприятность. Мыши съели луковицы тюльпанов.
Из года в год все свои луковицы после выкопки я складывала в мешки и отправляла на просушку на чердак, который находится…
Как вырастить фиолетовый базилик и другие специи для вкусной клумбы
Все дачники делятся на две группы – заядлые огородники, у которых на участке лабиринт из грядок, и цветоводы, живущие в цветочном оазисе. А ведь так хочется, чтобы можно было совместить красоту и пользу. Выращивая много лет разные сорта зелени и…
Как вырастить хороший базилик.
Видео: Как вырастить базилик на рассаду из семян
Такая требовательная пряная зелень как базилик, растет на моей глинистой бедной на питательные вещества крайне плохо. И до прошлого года я выращивала его исключительно в емкостях. Базилик очень…
Особенности сбора семян цветов. Как это делаю я
Высевая те или иные цветы, всегда стараюсь собрать из них семена. Иногда это бывает возможным, а иногда нет. Погодные условия играют не последнюю роль, и бывает очень жалко терять сорт.Среди моих знакомых много «ботаников» и у нас…
Мелисса в моей аптечке и кулинарии
Видео: Организуем домашнюю аптечку | Что в ней? | Маленькие женские штучкиУже с началом весны я с трепетом заглядываю, как перезимовали мои ароматные кустики мелиссы. И вот наступает момент, когда можно вырвать несколько листочков, заварить…
Тимьян- и в пир, и в мир, и на доброе здоровье
Видео: Пожалуй самая трогательная благодарность родителям
Тимьян в моём цветнике, на альпийской горке и на кухне уже давно заняли почётное место.
Этот милый, многолетний полукустарничек украсит любой цветник. Он не доставляет мне неудобств,…
Выкопка и хранение луковиц тюльпанов
Выкопка луковиц тюльпанов, я считаю обязательной процедурой и залогом успешного цветения в следующем году. Некоторые цветоводы пренебрегают этой манипуляцией, и совершенно напрасно.
Дело в том, что почка цветения закладывается в луковице при…
Крапива в моём дворе
Очень часто увидев на своём участке кустик крапивы, хозяйка спешит его удалить как сорняк. А я наоборот бережно храню несколько кустиков и считаю их не менее ценными растениями, чем другие культурные.
Очень давно никак не могла избавится…
Семена базилика покрылись слизью!
Сегодня собиралась посадить дома на подоконнике в мини-тепличке базилик. Как правило, я всегда замачиваю почти все семена перед посадкой в растворе эпина, и всё хорошо всходит.С базиликом до этого дел не имела, но в магазине сказали, что этот сорт…
Выкопка гладиолусов, особенности подготовки к зимнему хранению
Выкопка клубней гладиолусов очень ответственный момент. Время выкопки зависит от времени цветения. Чтобы хорошо вызреть и подготовится к цветению будущего года необходимо не меньше чем сорок дней.
Именно столько я выжидаю от момента…