Книга сергея клокова виноград на юге кузбасса

Мне очень нравится попытка междуреченца С. Н. Клокова осмыслить свой опыт виноградарства. Думаю, будет полезно для каждого садовода сравнить его опыт со своими представлениями о сортах, их приемлемости для нашего климата и агротехнике.

Виноград на юге Кузбасса

Междуреченск. 2007

От автора. Мне 50 лет. Специальность – врач. Любительским садоводством, несмотря на критическое отношение родственников, занимаюсь 15 лет. На дачном участке выращиваю более 200 культур, больше из интереса, чем из потребности в урожае.

Виноградом занимаюсь 5 лет, своими знаниями решил поделиться. Заранее извиняюсь перед профессионалами за все возможные несуразности. Работа написана любителем для любителей, немного знакомых с виноградом и читавших о нем.

***

В настоящее время появилось большое количество литературы по выращиванию винограда, но применима она в большей степени для южных регионов. Связано это с тем, что у нас, в Сибири, по представлению большинства садоводов виноград является экзотической культурой. На самом деле выращивание этой культуры у нас имеет ряд преимуществ перед южными районами.

Известно, что в 19-м веке на Соловецких островах выращивали товарный виноград. С начала 60-х годов в г. Бийске, что в 200 км от нас, работает Р. Ф. Шаров, к настоящему времени создавший более 30 зимостойких районированных сортов, культивирующихся в Сибири, на Дальнем востоке, Мурманской обл. Но в наших условиях успешно растут все известные сорта, просто поздно- и среднеспелые не успевают вызревать. Зато раннеспелые сорта более качественны за счёт того, что нам не нужно применять ядохимикаты.

Имеющаяся литература, на мой взгляд, страдает двумя недостатками – она слишком научна и описывает лишь трудоёмкую технологию, позволяющую полностью раскрыться возможности сорта. Создаётся впечатление, что авторов больше волнует объём издания, чем качество информации. Но наверное 90% дачников лучше оценят практические советы в том, как быстро и без особых затрат получить СВОЮ вкусную ягоду. Затем часть из них захочет получить ягоды крупнее и вкуснее чем на рынке – это потребует большего труда и знания агротехники. Тогда и нужна будет наука. Важно умение переходить с малозатратной технологии, позволяющей получить простой урожай, к высокотехнологичной, дающей урожай качественный, на одном растении без его пересадки и наоборот, когда это необходимо, знать, какой работы можно избегнуть. В садоводстве появились термины "ленивые и упёртые" дачники. Ничего уничижительного в них нет. У каждого человека есть свой лимит времени и сил. В то же время у "ле­-нивого" садовода бывает отпуск, который он может посвятить работе в саду, а "упёртый" вынужден на какой-то период покинуть сад. В это время им необходимо знать, какая работа, сделанная однократно оставит свои положительные следы на годы, а что можно оставить и при этом получить урожай. Мои советы построены так – в начале то, без чего выращивание невозможно, затем то, что делать просто желательно и в конце то, что позволяет получить рекордный урожай. Рекомендации возрастают по степени трудозатрат.

Второе. Изучение литературы и практика по выращиванию винограда позволили мне вывести очень громоздкую и малопонятную формулировку: "На юге Кузбасса наиболее приемлема поверхностно-корневая, сухо-укрывная форма раннеспелых сортов со свободно формируемой многорукавной кроной из сильных лоз на длинном штамбе с подвязкой на двухплоскостной наклонной проволочной шпалере с теплоотражщим экраном, чёрным мульчированием почвы". Если вы поняли это, то вы умеете выращивать виноград. Если не поняли, но хотите получить свою ягоду - читайте дальше.

Климат и виноград на юге Кузбасса

Сибирь справедливо считается краем рискованного земледелия. Получать ежегодно хорошие урожаи здесь сложнее, чем в Европе. У нас зима продолжительнее и холоднее, чем на той же широте в европейской части страны: в Московской, Смоленской и других областях.

Максимально низкая температура в обычную зиму -35°C, в одну зиму из 10-15 лет - 45-50 C. Установление снежного покрова - в срок от средины октября до начала ноября, сход его – с 10 по 25 апреля. Первые заморозки обычно бывают с 25 сентября до 10 октября, весенние возвратные – до 5-8 июня. Лето короткое. Для винограда срок вегетации (период от набухания почек до созревания ягод) 115 -120 дней. В связи с низким стоянием солнца солнечная радиация у нас значи­-тельно ниже, чем на юге. Тёплые ночи с температурой выше 15°C держатся фактически всего месяц – в июле.

Юг Кузбасса с центром в г. Новокузнецке можно условно разделить на следующие зоны: ЦЕНТР – условия лесостепи, леса. Количество осадков 400-600 мм в год. Почва – серозём, тощий чернозём. Высота снежного покрова 50-70 см. Снего­-таяние примерно на 5 дней, раньше, чем на юге, в гористой местности. Срок вегетации для винограда – 120 дней. Сумма активных положительных температур около 2100°. При этом следует учесть то, что в зоне города снег сходит на 2 недели раньше за счёт загрязнения (опасность весеннего подмерзания!). Уникальная климатическая зона существует по долине реки Кондомы – от Калтана до Новокузнецка. Калтанская ГРЭС выпускает тёплые воды, которые не дают замерзнуть реке. За счёт этого в долине на площади примерно 30х5-10 км температурные колебания сглажены, а зимние холода значительно мягче, весенние заморозки реже. Отсюда, с этой зоны, в Кузбассе началось выращивание вишни, сливы. Что интересно, сорт вишни, распространённый в Осинниках не имеет описания в научной литературе, откуда он появился, я не знаю, а среди садоводов он так и называется – Осинниковская. В этой зоне наиболее благоприятны условия для выращивания плодового сада. Беловская и Мысковская ГРЭС мощнее, дают больше тёплой воды, но здесь и река больше, (Томь), и речная долина пошире, поэтому такого эффекта нет.

На СЕВЕР – Прокопьевск, Киселёвск. Условия приближаются к степным, количество осадков меньше, зимой больше ветров (опасность обмерзания и иссушения надснежной кроны зимой.) Снеговой покров на 20-30 см меньше, а на выдуваемых местах минимален. Вообще разница температур между югом и севером Кузбасса (Кемерово) около 4-5° (по активным температурам около 300°), это существенно. Здесь следует применять технологию выращивания винограда по ССВ-1 Р. Ф. Шарова. (Разъяснения ниже.)

На ЮГ – Междуреченск, Таштагол условия переходят в таежные. За счет повышения местности (горы) температура ниже. Распускание почек на 5-6 дней позднее, чем в центральном районе. Первые заморозки раньше. Количество осадков возрастает до 800-900 мм. Годовое количество температур для вегетации винограда 1900-2000° Срок вегетации 115-120 дней. Но увеличивается высота снега, период укрытия им земли. Почва у нас тяжёлая – в низинах торфянники, болота, на склонах тяжёлый суглинок. Ветров меньше.

Наша технология – ССВ-2, естественно, с учетом местных условий.

Интересны прогнозы изменения климата. Неоспоримым фактом является потепление. У нас это проявляется несколько своеобразно. На фоне более теплой и продолжительной осени, мягкой зимы с большим количеством снега, весна затяжная, а лето прохладное. Можно сказать, что мы имеем тенденцию изменения климата с континентального на приморский, со среднегодовым потеплением. Долго ли это продлится и как будет развиваться, неизвестно. Но, будучи оптимистами, давайте предполагать, что со временем нашему саду будет лучше, а значит, виноград садить нужно, в том числе и южные сорта.

Наш климат в приложении к выращиванию винограда

Плохо:

1 - Весна – поздняя с возвратными заморозками. Опасна подмерзанием молодых побегов.

2 - Лето – холодное, короткое, сырое. Почва не успевает прогреваться, ягоды и однолетние побеги не созревают, гниют.

3 - Осень – с ранними заморозками, за счёт этого листопада не бывает, лоза не вызревает, листья и лоза замерзают.

4 - Зима – холодная, снежная, длительная. Неукрывная форма – замерзает. Укрывная – под снегом на тёплой, сырой земле подопревает.

Положительные моменты для винограда на юге Кузбасса:

1 - Почва – виноград растёт на любой нашей почве, в то ч. на болоте на высоких грядах.

2 - Весна – под глубоким снегом виноград уходит от губительного действия весенних оттепелей, морозобоин, солнечных ожогов, раннего распускания почек, бича виноградников юга.

3 - Лето – не требуется полив. Холодная почва компенсируется развитием поверхностных росяных и штамбовых корней, которые не страдают от засухи, не вымерзают зимой. Тепла хватает для созревания ранних сортов. При накоплении тепла (укрытие плёнкой на земле, уклон участка к югу, чёрное мульчирование, теплоотражающий экран с севера, укрытие от ветра) вызревают сорта с вегетационным периодом до 130 дней (среднего срока).

4 - Осень – ранняя укладка на землю с укрытием плёнкой позволяет уйти от первых заморозков, лоза вызревает. Для первых заморозков хватает морозостойкости в 10-15 (обычные европейские сорта). Затем, под снегом, температура не бывает ниже 5 .

5 - Зима – Снег это великое благо – мы можем отказаться от оценки морозостойкости. Поскольку земля не замерзает, не нужна прививка. С выпреванием успешно справляется сухое укрытие (под коробами, в канавах) и рыхлое, облегченное укрытие.

6 - У нас нет специфических болезней винограда. Это как картофель до прихода колорадского жука. (Ох, долго ли это продлится?!) Не нужны химические обработки. Наша ягода экологически чиста.

Особенности агротехники винограда применительно к климату юга Кузбасса

Климатические условия диктуют приемы выращивания любого растения. В каждой местности есть свои микрозоны с отличными от других условиями. В Междуреченске в Широком логу виктория вызревает на 5-7 дней раньше, а урожай выше, чем в других районах. В пределах одного садового участка условия разные. С одного края участок горизонтален, с другого с уклоном. В одном месте снег выдувается, в другом задерживается. С одного края затенение утром, с дру­-гого вечером, в центре солнце светит весь день, но там высокое растение не посадишь. Перечислять можно бесконечно. В медицине запрещено назначать лечение, не обследовав больного, но общие рекомендации дать можно. Так же и в садоводстве. Наш климат не южный и агротехника виноградарства своя.

«Вредные» приёмы южного садоводства

Глубокая посадочная яма. Делается для того, чтобы корни росли вглубь, смогли убежать от филлоксеры, засухи, горячего летнего слоя почвы, зимнего замерзания.

У нас почва в глубине холодна, бедна, переувлажнена, зимой не замерзает и на поверхности. На глине глубокая яма превращается в колодец, ловушку по сбору воды, в которой гниют корни.

Удобрения мы вносим в широкие, но не глубокие ямы. Оптимальная глубина – 5-10 см от корней саженца. Как ни парадоксально, глубокая яма нужна только в одном случае – на болоте. Здесь яма копается на 10-15 см выше уровня постоянного стояния грунтовых вод на ширину, сколько хватит сил, с возвышением в центре. Дно ямы выкладывается материалом, непроницаемым для корней – металл, шифер, многократно сложенный полиэтилен. В этом случае глубокая яма нужна для предотвращения роста корней в глубину к грунтовым водам. И вопрос – нужны ли вообще удобрения при посадке? Молодое растение болеет при посадке, срок вегетации его удлинён, а мы обжигаем молодые кор­-ни и заставляем жировать саженец. Просто плодородная земля – вот это обязательно. Когда пойдет урожай, тогда и надо удобрять.

Катаровка (отсечение поверхностных росяных и штамбовых корней) проводится с той же целью и вредна по тем же причинам, что в предыдущем случае. Мы должны стимулировать рост поверхностных корней, растущих в по­-верхностном, богатом гумусом, теплом, непромерзающем зимой слое почвы.

Перекопка почвы вокруг кустов. Повреждает поверхностные корни. Вообще нужно перестать копать землю. Земля ­- живой организм, а если ковырять по живому – добра не будет. Земля должна быть задернена, замульчирована, засидерирована и отблагодарит за это многократно.

Внесение больших доз удобрений. При этом куст жирует. Созревание ягод и лоз замедляется. Вегетационный период удлиняется. Удобрения должны вноситься умеренно, через мульчу. Это нужно соблюдать при выращивании у нас всех деревьев и кустарников.

Низкоштамбовые формировки через сучок замещения, короткая обрезка для нас неприемлемы, поскольку:

1. Осенью мы не уверены в полной сохранности оставленных на зиму почек.

2. В холодное короткое лето длинный штамб многолетней древесины – аккумулятор питательных веществ, работающий в период стресса для растения.

Для нас наиболее приемлемой, проверенной на практике, является длинно-штамбовая, многорукавная форма куста, формируемая свободно наиболее сильными, созревшими лозами. Длина штамба корректируется катавлаком вдоль ряда кустов во время обрезки. Количество побегов нормируется выламыванием после пробуждения почек. (Перевод на русский при описании об­-резки куста). Прикопанная многолетняя древесина дает до­-полнительные корни и питает куст.

Наиболее авторитетным виноградарем Сибири является Шаров Ростислав Федорович (г. Бийск). Им разработана Система Сибирского Виноградарства (ССВ-1) для малоснежных районов и ССВ-2 для районов с высоким снежным покровом (наша зона). В его системе не описана формировка куста, в ССВ-1 рекомендована прививка на зимостойкий подвой. У нас она не нужна – морозостойкость нам не требуется, сильнорослость удлиняет вегетацию. В остальном выводы совпа­-дают с моими, полученными на практике до знакомства с ССВ, что доказывает их правильность.

Выбор места посадки и тип зимнего укрытия

Характер почвы для выращивания винограда значения не имеет. Он плохо растет только на солончаках, которых у нас нет. Излишне богатая почва даже вредна, поскольку на ней куст жирует, период вегетации затягивается.

Мы выращиваем южное, а значит теплолюбивое и светолюбивое растение. Отсюда истекают два главных условия ­-возможность накопления тепла и полное отсутствие затенения.

Практика показывает, что садовод, начав выращивать виноград, не ограничивается одним кустом и сортом. Кусты, отдельно разбросанные по участку, выглядят нелепо, уход за ними затруднен и затрачен. К примеру: чтобы замульчировать рубероидом один куст требуется один рулон и 15 минут. Чтобы замульчировать 4 куста в одном ряду нужно не 4 рулона и час, а всего 2 рулона и 20 минут. Поэтому сразу предусмотрите площадь не менее 10х3 метра. На ней Вы разместите 3-4 куста разных сортов, урожая с них хватит на любую семью. Участок должен быть ориентирован с запада на восток, с тем, чтобы по северной его границе можно было поставить тепло – светоотражающий экран, который должен быть установлен к третьему году, началу плодоношения. Это может быть стена здания, сплошной забор по северной грани­-це участка из любого материала высотой около двух метров. У меня это старое кровельное железо, покрашенное белой краской. Вы можете поставить стенку из камня художественной кладки. Виноград хорошо её украсит. Могу дать хорошую подсказку. Во всех садовых кооперативах есть места, куда выбрасывают проржавевшие 200-литровые бочки. Срубив у такой бочки дно и разрубив её продольно, вы получите хороший лист железа в высоту забора и длину бочки. 8 бочек хватает на 10 метров забора (экрана).

Внимание! Вдоль стены снег часто выдувается. Посадка должна производиться с учетом этого, в снегоукрывной зоне. Для меньшего выдувания можно оставить между экраном и землей зазор в 40-50 см. Летом он пусть зарастёт травой, которая его скроет и будет задерживать стекающий сверху холодный воздух.

С учётом теплонакопления идеальное место садового участка – это пологий южный склон невысокого холма, укрытый от ветра складками местности, с понижениями по краям для стока холодного воздуха во время заморозка. Виноград располагается по его верхней, северной границе. Понятно, что идеал редок. Не беспокойтесь, если у Вас что-то не так, виноград растение неприхотливое.

В нашей зоне виноград выращивается только в укрывной форме. Мне известно о выращивании неукрывного дикого амурского винограда с декоративной целью. Плодоносящий неукрывной виноград в нашей зоне невозможен. Хотя неизвестно, что будет со временем.

Перед посадкой необходимо определиться с видом зимнего укрытия.

Виды зимнего укрытия винограда на юге Кузбасса

1. Осенью, после обрезки виноград связывается в фашины (пучки) и бросается на землю. ВСЕ! Снег сам укроет!

2. Фашины укладываются на рубероид, доски (от соприкосновения с влажной землёй) и укрываются растительными остатками. При этом способе я рекомендую для укрытия вырезанную малину, смородину и т. п. Ботвой томатов, картофеля, сеном укрывать не нужно (много грибка, фитофторы, сыро). Целью укрытия является раннее снегозадержание. Укрытие землёй, толстым слоем растительности, рекомендуемое в степной зоне, для нас не подходит – под ним зимой сыро (земля у нас не замерзает), виноград выпревает.

Под таким укрытием успешно зимуют Изабелла, Ольга, сорта Р. Ф. Шарова г. Бийск, сорта Ф. И. Шатилова г. Оренбург. Для более нежных, качественных сортов требуется осенняя теплозащита и гидроизоляция.

3. Укрытие коробами. Фашины винограда изолируются от земли рубероидом, лапником (защита от мышей!), сверху укрываются сухими листьями, сеном. Сверху всё это укрывается деревянным коробом, либо двумя досками, сколоченными V­-образно (коньком). Дерево закрывается водонепроницаемым материалом (рубероид, целлофан).

Более практичны стационарные укрытия, сооружаемые однократно на все время существования виноградника. Они также могут служить тепличками весной и осенью.

4. Укрытие в траншее. Кусты растут в траншее глубиной 30-35 см, шириной до 40 см с пологими стенками, укрепленными любым материалом - доски, шифер, металл ... Укрепление обязательно, иначе траншея заплывёт за 2-3 года. Утепление в траншее описано в пункте 3. Траншея неприменима на участках с низким стоянием грунтовых вод, на ровных участках опасна затоплением талыми водами.

5. Укрытие в коридоре вдоль ряда. Вдоль ряда кустов сооружается две стенки высотой 30-35 см из любого материала с расстоянием между стенками 40 см. Утепление по пункту 3.

Весной и осенью, после сбора урожая, при наличии стационарного укрытия, виноград находится в нём, укрытый плёнкой (теплица).

Мне идеальным представляется следующее укрытие: коридор из кирпича, высотой 30 см (5 рядов), для фундамента достаточно металлического уголка (груз небольшой). При укрытии плёнкой на кирпич укладываются деревянные бруски с дырками для проволочных дуг под плёнку. Красиво, долговечно, кирпич не препятствует росту корней, служит аккумулятором тепла. Это можно сделать и на высоких грядах на болоте.

Конечно, все это схема, которая может дополняться и изменяться вами.

Итак, разметив участок для посадки, выберите тип укрытия. Если выбраны траншеи, они должны быть сооружены до посадки. Всё остальное может быть сделано в течение 3-х лет, до начала плодоношения. Подберете материал и сделаете в свободное время, основательно, без спешки. Не забудьте между коридором и забором соорудить лежанку для гостей после фуршета (шутка).

Понятие об экстенсивной технологии винограда

В книге Н. Курдюмова "Умный виноградник для всех" (в магазине она имеется) есть фотография пятикилограммовой грозди винограда Лора. Что требуется для её выращивания? Очень немногое:

1. Идеальные почва и климат.

2. Ежедневно подходить к кусту и работать со знанием дела.

Это суперинтенсивная технология. Есть другая крайность. На наших участках можно встретить картину, которую в рекламные журналы не фотографируют. Среди бурьяна стоит непонятной формы шпалера, с которой во все стороны торчат побеги Изабеллы. Хозяин подходит к ней – 1. Весной, подвязать лозу, 2. Осенью, чтобы снять урожай, 3. После первых заморозков до выпаде­-ния снега, чтобы снять куст со шпалеры, обрезать его и бросить на землю. ВСЕ! Укрывание на зиму? Пойдет снег и ук­-роет. Весенняя обрезка? Так я же осенью обрезал?! Нормиро­-вание побегов? Пусть будет, сколько будет. Опыление? А это что? Чеканка? Да пусть растёт, как хочет. Удобрения? Ещё чего! У меня на грядки не хватает. Так хоть бурьян скоси! Вот это бы надо, да все руки не доходят. Самое интересное то, что такой хозяин будет иметь Изабеллы ненамного меньше, чем будет иметь Изабеллы хозяин пятикилограммовой Лоры. Потому, что это Изабелла, потому что в данном случае правильно применена экстенсивная технология.

Суть её в том, что необходимо отказаться от тех общепринятых работ, которые реально не улучшают результат. Необ­-ходимо понимать смысл работ, понимать величину возрастания урожая от затраченных усилий. Общепринятая теория учит выращивать ВИНОГРАД от Испании до Владивостока, я пытаюсь научиться растить ВИНОГРАД в окрестностях г. Междуреченска, а вам хочется вырастить 10 кг ВОСТОРГА на восточном склоне Лысой горы, причем куст должен украсить Ваш участок, а на участок Вы приезжаете раз в неделю, а на нём растёт 50 культур, а вы хотите отдохнуть. Теперь скажите, кто умнее – человек знающий, что такое катавлак, кильчевание, катаровка, чеканка ... или человек, вырастивший Изабеллу в бурьяне? Я бы сказал, что умён тот, кто знает всё, а делает только то, что нужно ему самому и получивший это.

Теперь посмотрим, что будет, если мы так же будем выращивать Алёшенькин.

Рост прекрасный. К осени мы имеем красивый, мощный зелёный куст. Ягоды поспеют 15-20 сентября. Но будут они мелкими, невкусными, грозди весом 200-300 г. А в рекламе написано – ягода весом 3-5 г, вкус прекрасный, гроздь – до 2-х кг. На следующий год хозяин вбухает вокруг куста полма­-шины навоза и будет ждать. А осенью – куст ещё мощнее, а ягоды мельче. Почему? Потому, что не дочитана и не понята реклама. Там написано: сильнорослый! Значит, летом требуется нормирование зелени – до цветения выломать лишние побеги, оставить их 10-12 на метр шпалеры, 10-12 августа укоротить их до метра (чеканка). А мы навозом гоним побеги до 3-5 метров. Питание проскакивает мимо кисти. Второе. В рекламе написано: сумма активных температур – 23000-24000. А у нас 1900-2100! Поэтому и ягоды невкусные – холодно, нет сахаронакопления. Весной накройте землю вокруг куста рубероидом, (он пролежит лет 5), земля и воздух согреются, бурьяна не будет. Значит, к кусту нужно подойти не 3 раза за се­-зон, как при выращивании Изабеллы а 5 – подвязка, нормирование (выломка) числа побегов, чеканка, сбор урожая, осенняя обрезка. А рубероид пусть лежит – зимой на нем меньше выпревание.

Сделав это, я 10 сентября получил 500-граммовые грозди с вкусными ягодами весом 3 г. А как получить то, что заявлено в рекламе? Не знаю, нет опыта и времени.

Пример 2. Восторг. Хозяин радуется, получив саженец, садит его на самое лучшее место, осенью получает хороший побег, а весной на второй год – сухой прутик. К концу июня второго года из корней выбрасывается масса мелких побегов – метёлка. На третий год метёлка гуще, пышнее. Хозяин с руганью выкорчёвывает куст и объявляет всем: Восторг у нас не растёт.

Что требуется? Знать, что у Восторга длительный период созревания лозы. Как с этим справиться? Весной, после схода снега, на куст, лежащий на земле, набросьте акрил. Осенью куст с листвой снимите со шпалеры сразу после сбора урожая, уложите на землю, и снова накройте акрилом. Вот тут и пригодится стационарное зимнее укрытие. Накрыв его плёнкой, нетканым материалом, Вы получите теплицу, в которой винограду будет максимально комфортно. Саженец в первый год вырастите в горшке, в теплице и пусть он перезимует в погребе. Высадить его на место лучше в июле второго года вегетации после акклиматизации к почве и месту. Дальше Технология как у Алёшенькина.

Что делать, если в одном ряду у Вас Изабелла, Алёшенькин и Восторг? Работать с Изабеллой как с Восторгом. Ей это пойдёт на пользу, а времени займёт ненамного больше, чем обработать один куст. Дольше идёт подготовка и настрой на работу.

Для успеха экстенсивной технологии требуется знать почвенные и климатические условия своего участка и уметь их исправлять в приложении к сорту с минимумом затрат. Это применимо для любой работы в целом и любой операции в частности.

Нужно знать, что чем лучше ягода, тем большего труда она требует. Помните это, выбирая сорт.

Видео: Проверенный способ посадки винограда

Выбор сортов винограда для юга Кузбасса

Сортов в настоящее время огромное количество. Много и литературы с их описанием. На участке желательно иметь набор сортов разного срока созревания. Целью моей работы не является копирование других книг, да и в объёме её невозможно перечислить все сорта. Я попробую дать характеристику характеристик сортов. Итак, вы услышали про новый сорт. В книге нашли его описание, прочли, и ... ничего не поняли, т. к. все слова непонятны. Попробую перевести.

Вегетационный период. Период от распускания почек до созревания ягод. У нас это 115-120 дней без специальных мер. Есть сорта с вегетационным периодом 200 дней. Растят у нас и такие сорта. В оранжерее с подогревом и подсветкой. Не путать с периодом созревания лозы, который часто равен вегетационному, а у некоторых сортов значительно его превышает (Восторг). Часто его путают и с периодом от распускания листьев до листопада. Листья в нашем климате у винограда не опадают, а замерзают после первого заморозка, вегетация и созревание лоз грубо прерываются. Поэтому так важно весеннее – осеннее укрывание куста.

Сумма необходимых активных температур. Определяется сложением среднесуточных температур воздуха за период, когда она устойчиво превышает +10 С. У нас это – 1900­-2100 . Это, без специальных мер, ограничивает наш выбор сортов. Для нас приемлемы лишь сверхранние и ранние сорта винограда.

Вкус. Зависит от соотношения – сахар/кислота. При соотношении 3 – нормальный. Больше 3 – сладкий, меньше ­-кислый. Кисло-сладкого вкуса нет. Это рекламный термин, подобный тому, что про картину на сером фоне сказать: она на чёрно-белом фоне. Нормальный вкус делится на плоский (сахара до 15%), простой (сахара до 20%) и гармоничный (сахара больше 20%). Привкус – это понятно.

Сила роста. Различают сильно-, слабо- и среднерослые сорта. Слаборослый – рост побегов за лето до метра, сильнорослый – больше двух метров. Сильный рост побегов удлиняет вегетационный период и срок созревания лозы. Летняя работа (прищипка, обрезка побегов, пасынкование ...) требуется тем больше, чем сильнее рост.

* Плодоносность глазков – % побегов с кистями.

Сергей Клоков, г. Междуреченск

***

Выращиванию винограда в суровых климатических условиях посвящена работа бийского виноградаря Л. Слепко: Система сибирского виноградарства

Другие материалы о выращивании винограда, в том числе в нетрадиционных районах, о его сортах и агротехнике можно найти в разделе Виноград