Молодило, или каменная роза в культуре, целебные свойства молодила

Молодило, или каменная роза возвращает молодость

В обиходе молодило часто называют каменной розой, подчеркивая этим сходство его прикорневых розеток с розами. Растут молодила сообществами из многих теснящих друг друга розеток, образующих сплошной ковёр. Молодила – многолетние вечнозелёные однократно цветущие растения. Они относятся к монокарпикам: после цветения отмирают, рассевая вокруг семена.

МОЛОДИЛО, КАМЕННАЯ РОЗА – РАСТЕНИЕ СТРАННОЕ

Мало кому из жителей средней полосы России довелось встречать молодило в природе, хотя один из видов у нас иногда попадается. Те же, кому повезло, чаще всего видели его на песчаном косогоре или в редкостойном сосновом бору. И в том и другом случае приметить его у подножия злакового полога мог лишь достаточно зоркий и наблюдательный человек, поскольку в природе молодила вырастают куда мельче, нежели их декоративные сорта, поселившиеся на окультуренной почве.

Странный облик растения привлекал внимание человека с древнейших времён. Многие необычные растения наделялись чудесными, порой даже колдовскими, свойствами. Считалось, например, что молодило находится под покровительством верховного римского бога Юпитера, мечущего молнии в тех, кто ему неугоден. Молодило же согласно верованию громовержец никогда не трогал. Именно из-за этого в средние века появилась традиция высаживать молодило на земляных крышах, чтобы предохранять строения от молний. Дело дошло до того, что просвещённый монарх средневековья Карл Великий одним из своих указов законодательно закрепил данный способ применения молодила. Надо заметить, что определённая польза от этого была. Во-первых, солнцелюбивое молодило образовывало на крышах покров, не дававший укореняться сорным конкурентам. Во-вторых, растения служили живой черепицей, практически не пропускающей воду, частично её при этом потребляя. К тому же необыкновенно засухоустойчивые и морозостойкие молодила редко выпадали. В память о былой «профессии» данный вид молодила ботаники так и назвали молодилом кровельным.

Другое поверье, запечатленное в русском названии растения, приписывало ему свойство омолаживать человеческий организм, что также имело некоторые основания. Учёные полагают, что это происходило примерно так. Крестьяне, исчерпав к весне все припасы, нередко употребляли молодило в пищу и, возможно, замечали омолаживающий эффект.

Исследования учёных подтверждают, что некоторые суккулентные растения, подвергшиеся неблагоприятным воздействиям среды (холод, темнота), в борьбе за жизнь вырабатывают особые вещества – биостимуляторы, не дающие им погибнуть. Пример – получение экстракта алоэ. Такими же качествами, хотя и в меньшей степени, наделены некоторые очитки и молодила.

Замечу, что сейчас молодило в пищу не употребляют уже нигде. Но в европейской литературе иногда отмечают два молодила – побегоносное и кровельное, прежде скрашивавшие весенний стол бедняков, а нынче рекомендуемые для временного питания в экстраординарных случаях выживания.

ЕСЛИ ТЕБЕ МОЛОДИЛО ИМЯ

Род молодило (Sempervivum) принадлежит к семейству толстянковых и объединяет примерно 30 видов. Они имеют компактный ареал, охватывающий Европу, Малую Азию и Кавказ. Не менее десятка видов молодила можно культивировать в средней полосе России.

Видео: Молодило, семпервивум или Каменная Роза - неприхотливый суккулент. Уход в домашних условиях

Типичное молодило имеет компактную полушаровидную розетку мясистых листьев, несколько напоминающую комнатный суккулент эйхеверию. Природа дала молодилу несколько степеней защиты от невзгод и конкурентов. Размножается растение двумя способами: дочерними розетками (вегетативно) и семенами. Дочерние розетки, генетически идентичные материнской, появляются из листовых пазух взрослых растений. По мере роста их взаимосвязь ослабляется, потом разрывается совсем. Так в благоприятных условиях вокруг одного растения возникает целая колония особей. Некоторые из них могут зацвести, но созревшим семенам бывает весьма непросто пробиться к почве сквозь окружение родственных растений. Как уже говорилось, цветут молодила раз в жизни, после чего отмирают. И редко какому растению выпадает удача иметь семенное потомство.

Когда молодило собирается зацвести, центр листовой розетки начинает постепенно выдвигаться и расти вверх, превращаясь в цветонос. При этом листья из прикорневых преобразуются в сидячие, стеблевые. Потом на верхушке стебля формируется щитковидное соцветие звездчатых цветков, которые у разных видов окрашены в жёлтый, белый, розовый, красный, фиолетовый цвета. Наибольшее распространение в садах россиян получили три вида молодил.

МОЛОДИЛО побегоносное (s. soboliferum) – наш местный вид. Диаметр розетки листьев достигает 6 см. Листья салатно-зелёные, с красноватыми краями, продолговато-заострённые, реснитчатые. Дочерние розеточки имеют вид плотных шариков, прикреплены к материнскому растению тонкими нитями и легко от него отделяются. Цветоносы высотой до 25 см. Цветки жёлтые, собраны в соцветия диаметром до 10 см. Цветёт в июне- августе до 40 дней.

МОЛОДИЛО кровельное (s. tectorum) произрастает на юге европейской части России, в Центральной Европе, Малой Азии. Диаметр розетки листьев до 15 см. Листья мясистые, ланцетные, часто с буровато-краснеющей верхушкой, реснитчатые по краю. Цветоносы высотой до 40 см, опушенные. Цветки диаметром до 2 см, звёздчатые, тёмно- или светло-пурпурные, собраны в щитковидные соцветия до 15 см в поперечнике. Цветет в июле-августе до 45 дней. Дочерние розетки прикреплены к материнскому растению прочными жгутами, которые у укоренившихся деток постепенно отмирают. Вид имеет наибольшее число сортов и форм, различающихся окраской и размером розеток.

МОЛОДИЛО паутинистое (S. arachnoideum) распространено в горах Кавказа. Розетки довольно мелкие, диаметром до 3 см, покрытые паутинистым опушением. Цветоносы высотой до 25 см, цветки красноватые. Цветёт со второй половины июля в течение 35 дней.

Гибридные сорта молодил многочисленны, хотя и не слишком разнообразны. Много гибридных молодил выведено с участием молодила кровельного. Особенно востребованы у нас сорта с необычной красновато-коричневой окраской листьев. Краснолистные молодила наиболее интенсивно окрашены в конце лета и осенью, весной же нередко выглядят обычными. Существуют молодила даже с беловатыми розетками. Такие растения, как правило, более взыскательны к агротехнике, им требуются известковые почвы.

МОЛОДИЛО, КАМЕННАЯ РОЗА: ВЫБОР МЕСТА, ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ, ПОСАДКА, УХОД

Латинское имя молодила – Sempervivum – переводится как всегда живущее. Этим подчеркивается его принадлежность к вечнозелёным растениям, удивительная живучесть и стойкость к засухе. Даже вырванное из почвы и брошенное вверх корнем, растение не погибает, а провернув корень к земле, закрепляется и непостижимым образом снова «становится на ноги».

Впрочем, такую жизнеспособность молодило проявляет не всегда, а в достаточно благоприятных условиях: на супесчаных дренированных почвах и на солнечных местах. Плохо ему приходится в тени, на тяжёлых глинистых почвах и при избыточном увлажнении. В то же время плодородие почвы не имеет решающего значения, а избыток органики даже вреден. Подходящий почвенный субстрат получится, если смешать песок с перегноем или торфом в соотношении 3:1 или 4:1. Субстрат можно просто насыпать на исходный грунт слоем около 10 см. Неплохим вариантом является и обычный речной песок без всяких добавок, насыпанный поверх окультуренной садовой почвы.

Солнечное место и благоприятные почвенные условия практически отменяют уход. Растения не надо ни поливать, ни удобрять. Остаётся только необременительная прополка и удаление отмерших розеток.

НЕ ТОЛЬКО НА КРЫШЕ

В наше время молодило используют исключительно в декоративных целях как одно из лучших почвопокровных растений. Плотные вечнозеленые подушки молодил долговечны и не требуют ухода. Все молодила органичны в сочетании с камнями. Самый лаконичный и в то же время довольно эффектный сюжет получается, если торчащий из земли валун «окольцевать» молодилом. Впечатление усилится, если подобрать цвет и форму валуна, а также сорт молодила по принципу контрастных сочетаний.

Видео: Очаровательная каменная роза

Молодила органично вписываются в любые разновидности каменистых садов. Кстати, растение способно расти даже в щелях подпорной стенки, если она выполнена методом сухой кладки. Молодило придает ей естественный, природный вид.

При недостатке места создают мини-садики в вазонах или окнах мощения. В этом случае молодила хорошо сочетаются с другими почвопокровными многолетниками, образующими плотные коврики и подушки: камнеломками, арабисом, антеннарией, мшанкой.

В традиционных миксбордерах молодило занимает место на освещённом солнцем переднем плане. Лентами цветных молодил можно прорисовать изгибы садовых дорожек, сделать плавный переход от плоскости тропинки к вертикалям можжевельников, елей, туй. Присутствие молодил уместно и на традиционной клумбе, они хорошо сочетаются с невысокими и не слишком яркими однолетниками.

Видео: Посадка цветов

Очень неординарно смотрятся большие пространства, задернённые молодилами. Растениями можно плотно заселить плоский супесчаный участок. Если взять разные сорта и виды молодил, то составленное из них «лоскутное одеяло» будет смотреться очень красочно. Развитием этого сюжета может быть композиция в японском духе. Например, среди пространного массива молодил, символизирующего море, разместить несколько камней, олицетворяющих скалы и острова.

И конечно, незаменимым молодило остаётся в озеленении крыш, что снова стало актуальным, хотя и на новом уровне.

А. Смирнов, коллекционер растений, г. Владимир

(Сад и огород № 6, 2010)

Молодило, каменная роза

Эти растения запали мне в душу ещё в детстве своим оригинальным видом, необычной биологией, лечебными и пищевыми свойствами, декоративностью. Но не только я обратил на них внимание. В средневековой Европе один из видов высаживался жителями городов на коньки крыш, благо большого объема почвы для его корней не требуется. Причиной этого было поверье, пережиток язычества, что молодило спасает от молнии. Дело в том, что в древнегерманской мифологии данное растение было посвящено Тору, богу-громовержцу, аналог нашего Перуна. И люди на свой лад резонно (а на наш – наивно) полагали, что не станет же Тор метать молнии в «своё» растение. Даже название оно получило от этого – молодило кровельное.

В наших европейских лесах растёт другой, но схожий вид – молодило побегоносное, синонимы­- – отпрысковое, остролистное, живучка, называемый в народе еще грызной травой. Оно представляет собой травянистый многолетник с укороченным стеблем, имеющий вид плотной шаровидной розетки, чем-то напоминающий ёжика. Листья сближенные, мясистые, сочные, продолговато-клиновидные, с острыми шипиками на конце покрыты сизоватым восковым налётом.

Видео: Когда и чем подкармливать цветочные культуры

Цветёт молодило побегоносное в июне – августе, довольно редко. Во время цветения из розетки вырастает оригинальный толстый побег – цветонос высотой до 40 см, покрытый толстыми очередными треугольно-продолговатыми сидячими листьями красноватыми на концах, несущий щитковидное соцветие бледно-жёлтых или зеленоватых колокольчатых цветков, которые опыляются насекомыми.

Размножается молодило семенами, но чаще вегетативно – молодыми розетками, возникающими в пазухах листьев материнских растений в виде почек и распространяющимися на столонах, подобно усам земляники. Молодило – суккулент, растёт в сосновых борах на сухих песчаных и каменистых почвах. В природе встречается не часто, подлежит охране.

Молодило – идеальное растение для сухих участков альпийской горки, прекрасно выглядит в рокарии, между камнями, в качестве ориги­-нального низкого бордюра, применимо для ковровых клумб. На участке его устроит любая хорошо дренированная почва и солнечное положение. Крайне неприхотливо и выносливо. Прекрасно растёт почти без ухода, единственно – не терпит переувлажнения и перекармливания. А также нежелательно его без особой нужды пересаживать. Может выращиваться не только в открытом грунте, но и как оригинальное комнатное растение.

Молодило кровельное и паутинистое как в цветоводстве, так и в комнатной культуре используют достаточно давно, но вполне пригодно для этого и побегоносное. Все эти виды съедобны.

В пищу идут молодые розетки. Их листочки очень сочны и обладают приятным кисловатым вкусом, т. к. содержат органические кислоты (в основном, яблочную). Листья можно тушить, класть в салаты и винегреты, варить щи. По вкусу, да и по виду сваренные розетки напоминают брюссельскую капусту. Шипики на конце листьев перед приготовлением следует удалить. Поскольку растения содержат большие запасы влаги в так называемой «водной» ткани, их можно при необходимости использовать для утоления жажды.

Молодило обладает и целебными свойствами. В лечебных целях используют свежие листья. В народной медицине их применяют при сердечной недостаточности, обычно с мёдом. А мазь из них со свиным жиром накладывают на гнойные раны, язвы, свищи.

Уже упомянутое молодило кровельное как красиво цветущее и оригинальное декоративное растение является исходным видом для большого числа культурных форм, давно используемых в садоводстве. Его розетки очень декоративны, бывают в поперечнике до 20 см. Листья – сизовато-зелёные, коричневато-красные на концах. Цветёт в июле. Имеется много гибридов с розовыми и красными цветками и ярко окрашенными листьями. Однако у большинства из них пока нет названий.

После цветения и созревания семян розетка отмирает. Есть и другие перспективные виды, которые было бы целесообразно ввести в культуру, а также использовать в гибридизации для получения новых декоративных форм и даже сортов. Это молодило русское, его цветки звёздчатые, лепестков 10-14, молодило пушистое, редкий сибирский вид – горноколосник колючий (синонимы – репки, заячья капуста), а также некоторые другие. Распространение данных растений позволило бы сделать их внешний вид ещё более разнообразным и оригинальным, шире украсить ими наши сады и парки.

В. Старостин, кандидат с.-х. наук

(Садовод № 25, 1 июля 2010)

Другие публикации Старостина В.А. смотрите на его персональной странице