Лук-батун: посадка, уход, выращивание лука-батуна в однолетней и многолетней культуре

Лук-батун в однолетней и многолетней культуре

В любительском овощеводстве в основном выращивают лук батун, слизун, душистый, шнитт-лук и другие его виды в многолетней культуре.

Лук-батун – очень ценный овощ, он обеспечивает получение ранней витаминной продукции. Когда на земле кое-где ещё снег лежит, на проталинах уже появляются великолепные всходы лука-батуна. При выращивании этого овоща под плёночными укрытиями его растения достигают потребительской спелости, то есть длины листьев не менее 30 см, уже к концу апреля или в первой декаде мая. Второе ценное качество лука-батуна – высокое содержание аскорбиновой кислоты в зелёных листьях (до 30 и более мг на 100 г). Для сравнения: в луковицах репчатого лука этой кислоты накапливается значительно меньше – примерно 8-10 мг на 100 г, а в зелёном репчатом луке, выращенном методом выгонки, – не более 15-20. Однако лук-батун при длительном выращивании на одном и том же месте с годами стареет, на растениях появляется большое количество цветочных стрелок, значительно ухудшающих не только внешний вид, но и пищевые достоинства.

Для получения продукции высокого качества разработана технология выращивания лука-батуна в однолетней культуре.

Об этой новой технологии выращивания, а также и традиционной, мы и беседуем с кандидатом с.-х. наук В. В. Пережогиной, научным сотрудником ВНИИР им. Н. И. Вавилова.

***

- Валентина Васильевна, буквально в двух словах: в чём преимущество выращивания лука-батуна в однолетней культуре?

- Преимущество в том, что в однолетней культуре лук-батун имеет, во-первых, хорошую товарность и, во-вторых, обеспечивает получение высокого урожая. А, кроме того, молодые растения меньше поражаются ложной мучнистой росой одним, как вы знаете, из самых опасных заболеваний не только батуна, но и репчатого лука.

Видео: Семинар Выращивание лука из семян

- Какие почвы любит предмет нашей беседы? Или ему подходят только те, что и для многолетников?

- Следует помнить, что лук-батун, как и все многолетники, не следует размещать на низких, затапливаемых участках. Не подходят для него почвы с повышенной кислотностью, а на песчаных и торфянистых почвах, склонных к пересыханию, лук-батун быстрее стрелкуется, поэтому лучше для него отводить супесчаные или легкосуглинистые почвы. Важно вот что: чтобы участок, отведённый под лук-батун, был хорошо обеспечен поливом. Для однолетней культуры подходит участок после капусты, кабачков, тыквы, картофеля и других культур, оставляющих почву чистой от сорняков, под которые вносили органические удобрения. Если участок засорен многолетниками, на нем выращивать лук-батун я вам просто не советую. Помните, пожалуйста, что лук – плохой конкурент для сорняков. Если почвы бедные, под батун надо внести до 3-5 кг перегноя на каждый квадратный метр. Кроме того, почву заправляют ещё и минеральными удобрениями. Расчет таков: 25-30 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия на 1 кв. м. Осенью под однолетний лук-батун делают глубокую зяблевую обработку почвы, а весной – боронование, чтобы лучше удержать влагу, глубокое рыхление.

- Валентина Васильевна, сделали всё, как вы рассказали. А когда высевать семена, в какие сроки? Это же весьма важный для наших читателей момент.

- Семена лука-батуна начинают высевать в конце апреля и продолжают до середины июля. До посева лука-батуна на отведённом для него участке можно вырастить такие культуры, как редис, салат, шпинат, укроп и другие скороспелые зеленные. А после их уборки площадь занимают под лук-батун. Перед посевом семена лука-батуна желательно намочить в воде или растворе микроудобрений (1 таблетка на 1 л жидкости), но не допускать их наклёвывания, потому что семена с длинными ростками значительно осложнят вам посев.

Можно применить и барботирование семян – намачивание с принудительной подачей воздуха. Этот приём, во-первых, ускоряет появление всходов примерно на неделю и, во-вторых, значительно увеличивает урожайность, как правило, процентов на 30. Если будете сеять намоченными семенами, то помните, что почва должна быть достаточно влажной. Иначе проростки, попав в сухую землю, могут погибнуть.

- Любителей лука-батуна не может не интересовать технология, или, проще сказать, способы посева лука, скажем, норма высева, ну и т.д.

- Норма высева семян лука-батуна в многолетней культуре – 1-2 г на 1 кв. м. Увеличение её до 3 г на кв. м позволяет иметь более нежный лист и способствует повышению урожайности. На грядке лук-батун можно размещать тремя или пятью сдвоенными рядами. Расположение растений в три сдвоенных ряда облегчает уход за ними с применением малой механизации и уменьшает трудоёмкость выращивания. После посева лука-батуна почву следует слегка уплотнить или полить. Применение этих приемов ускоряет появление всходов. При ранневесеннем посеве грядки можно покрыть сверху лутрасилом или полиэтиленовой плёнкой. Мульчирование этими материалами способствует повышению температуры почвы под ними на 4-5°С и ускоряет появление растений на несколько дней. После появления всходов плёнку нужно обязательно снять, а лутрасил можно оставить. Он не только создает благоприятные условия для молодых проростков, но и хорошо защищает их от поражения вредителями.

- И, наконец, самое главное: каков уход за растениями лука-батуна?

- Уход за луком-батуном в год посева довольно прост: рыхления, поливы, при необходимости, прополки, подкормки. Весьма важно пораньше провести первое рыхление. Для того чтобы не повредить при этом молодые проростки лука-батуна, к семенам при посеве подмешивают не более 1% семян салата или других быстро всходящих растений (маячные культуры). Они будут указывать вам направление рядков и обезопасят междурядную обработку. Потом эти растения вы удалите. В течение лета рыхления повторяют до 5-6 раз – после каждого дождя или полива.

Этот несложный приём позволяет уничтожить до 60-90% сорных растений, способствует сохранению влаги (рыхление не зря называют сухим поливом!) и, разрушая почвенную корку, значительно облегчает появление всходов и улучшает газообмен между почвенным и атмосферным воздухом.

Первую подкормку дают примерно через месяц после всходов, причём полным минеральным удобрением (нитрофоской, азофоской, и т.д. – 10-15 г на 1 кв. м). Примерно за месяц до устойчивых морозов подкармливают вторично - калийными удобрениями из расчёта 10-15 г на 1 кв. м. Калий способствует лучшей перезимовке лука-батуна. На второй год, как только сойдёт снег, с грядки следует сгрести остатки прошлогодних растений и, если этого не сделали с осени, подкормить азотными удобрениями, укрыть их плёнкой или спанбондом (лутрасилом).

Применение различных малогабаритных сооружений защищённого грунта ускоряет созревание продукции на 10-15 дней. Кроме того, благоприятный микроклимат в зоне выращивания лука-батуна, то есть температура на 4-5°С выше по сравнению с открытым грунтом и высокая влажность, способствует получению более длинных и нежных листьев. Полив растений тёплой водой позволяет получить урожай на 7-10 дней раньше. Лук-батун, как и все многолетние луки, при пересыхании почвы быстрее начинает стрелковаться, что значительно снижает качество продукции. Поэтому важно следить за влажностью почвы.

- И несколько слов о выращивании лука-батуна в однолетней культуре.

- В однолетней культуре можно использовать рассадный метод выращивания. Это позволяет получить урожай зелени примерно через 1,5 месяца после высадки рассады на постоянное место – в середине-конце июля. Заслуживает внимания так называемый букетный способ выращивания рассады лука-батуна. Семена в количестве 4-6 штук высеваются в горшочки размером 4-5 см. В течение месяца (с начала апреля до середины мая) рассада выращивается в плёночных теплицах. При формировании растениями 3-4 листьев их высаживают в грунт с расстоянием в рядке 10-12 см и между ними примерно 20 см. И два слова об уборке лука. Уборку зелёного лука-батуна проводят однократно или с применением двух срезок и третьей уборки с луковицами. При однократной уборке с каждого квадратного метра получают 2-2,5 кг зелени, при трёхкратной уборке урожай увеличивается до 4-5 кг. В год посева, особенно при июльском сроке его, растения к осени формируют 3-5 листьев, поэтому первую срезку или разовую уборку с луковицами делают, как правило, весной следующего года. Следует отметить, что убранный с луковицами лук-батун имеет более приятный вид, дольше хранится и выше ценится на рынке. Выращивание лук-батуна в однолетней культуре – дело выгодное.

- Валентина Васильевна, в заключение порекомендуйте нашим читателям, какие сорта лука-батуна лучше выращивать в Ленинградской области.

- Майский-7, Апрельский-12, Салатный-35. Можно использовать и Уральский местный, но он относится к русскому подвиду, для которого характерны не только большая кустистость и некрупные листья, но и раннее интенсивное стрелкование.

Источник: http://gazetasadovod.ru

Лук-батун: сорта

В любительском овощеводстве в многолетней культуре в основном выращивают лук-батун, слизун, душистый лук, шнитт-лук. Среди них на первом месте стоит лук-батун.

Это – очень ценный овощ, он обеспечивает получение ранней витаминной продукции. Когда на земле кое-где ещё снег лежит, на проталинах уже появляются великолепные всходы батуна.

Батун – одно из древнейших культурных растений, способное давать продукцию с ранней весны и до поздней осени. При выращивании его под плёночными укрытиями его растения достигают потребительской спелости, то есть длины листьев не менее 30 см, уже к концу апреля или в первой декаде мая.

В народе батун имеет много названий – китайский, дудчатый, песочный, лук татарка и т.д. Он очень широко распространён, особенно в северной и центральной России.

Внешне он похож на репчатый лук, но у него не образуется луковица. У основания побега имеется небольшое расширение, которое образуется за счёт утолщения оснований влагалищ листьев. Подземные органы у него сохраняются несколько лет, а листья и цветоносы осенью ежегодно отмирают.

Видео: Лук Эксибишен

Батун сильно ветвится, образует много полых мощных листьев, нарастание которых идёт постепенно. Высота ложного стебля в зависимости от сорта составляет от 5 до 15 см. Со второго года растение выбрасывает стрелки, высота которых достигает 45 см.

Листовая масса у него нарастает постоянно, пока возможна вегетация. На одном месте хорошо растёт 3-4 года. Затем кусты сильно разрастаются и их урожайность сильно снижается.

Батун очень морозостойкий. Его всходы переносят заморозки до -8°С, а взрослые растения переносят суровые зимы с температурой до -45°С. Растение очень светолюбиво, нормальный рост и развитие растения происходят при длинном световом дне.

В зелёных листьях батуна содержится до 10% сухих веществ, 1,7% белка, до 3% сахаров. Но главное его достоинство – это витамин С, содержание которого достигает 95 мг/%. По наличию витамина С батун вдвое превосходит зелень репчатого лука.

Листья батуна содержат много витаминов В1, В2, РР, каротина, содержат минеральные соли калия, фосфора, кальция, магния, железа, богаты биологически активными веществами.

В китайской и тибетской народной медицине лук-батун широко применяется как общеукрепляющее средство, при лечении лихорадки, желудочно-кишечных и кожных заболеваний, как антисептик. В нашей народной медицине батун широко используют для снижения кровяного давления у гипертоников, он улучшает эластичность стенок капилляров.

В последние годы сортовой состав лука-батуна значительно расширился. В садах и огородах выращивают следующие сорта лука:

Апрельский 12 – раннеспелый полуострый сорт, сильно ветвится. Листья крупные, нежные, долго не грубеют. На втором году жизни образует 5-6 стеблей. Сорт устойчив к заболеваниям и низким температурам.

Барон – раннеспелый сорт, до технической годности листьев проходит 35 дней. Растение высотой до 65 см со множеством ложных стеблей. Листья тёмно-зелёные, с сильным восковым налётом, нежные, слабоострого вкуса.

Восход – среднеспелый, зимостойкий, урожайный сорт, с поздним стрелкованием. Период срезки зелёной массы очень продолжительный.

Грибовский 21. Растение средней высоты, со светло-зелёными листьями, отличного вкуса, сильно ветвится. Стрелки образует очень поздно. Урожайность высокая.

Изумрудный – раннеспелый, салатный, сладкий гибрид лука репчатого с батуном. Листья тёмно-зелёные, с сильным восковым налётом, нежные и сочные. Сорт зимостойкий, устойчивый к заболеваниям.

Видео: Вместо батуна: лук параде

Исполин – новейший среднеспелый, очень зимостойкий (30-35 дней) сорт лука-батуна. Растения с мощным листовым аппаратом. Листья прямостоячие, дудчатые, широкие, с восковым налётом. Вкус слабоострый. Урожай за 3 срезки – 4 кг с 1 кв. м.

Красавец – новый раннеспелый и урожайный сорт для получения зелени без луковиц. От всходов до первого сбора проходит 30-40 дней. Образует нежную, долго не грубеющую зелень высотой до 60 см с приятным полуострым вкусом. Сорт морозостойкий, болезнями не поражается.

Красный подснежник – раннеспелый сорт. Листья нежные, сочные, длиной до 30 см. Сорт морозоустойчивый и урожайный.

Ладожский – среднеспелый салатный сорт. От отрастания листьев до технической спелости проходит 30 дней. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 50 см. Вкус листьев слабоострый, нежный.

Майский 7 – позднеспелый, зимостойкий, острый сорт лука, обладает сильной ветвистостью и очень высокой зимостойкостью (выдерживает морозы до 45 градусов). Тёмно-зелёные листья с сильным восковым налётом весной отрастают поздно. От всходов до технической спелости проходит до 45 дней. Растение рано образует стрелки высотой до 50 см. На второй год растение формирует до 5 стеблей.

Нежность – среднеспелый, зимостойкий, урожайный, салатный сорт. От отрастания до технической спелости проходит 30 дней. Розетка листьев прямостоячая, ветвистая, мощная, высотой до 40 см. Листья зелёные, со слабым восковым налётом, нежные, имеют слабоострый вкус.

Параде – среднеспелый голландский сорт, образующий мощную розетку листьев высотой до 60 см. Листья зелёные с голубоватым оттенком и слабым восковым налётом.

Пикник – новый среднеспелый салатный сорт. От начала отрастания до технической годности листьев проходит 35-38 дней. Растение высотой до 60 см. Листья голубовато-зелёные, с восковым налётом, слабоострого вкуса, нежные.

Русский зимний – среднеспелый, зимостойкий салатный сорт. От отрастания до технической спелости проходит 30-35 дней. Растения средней мощности, высотой до 50 см, сильно ветвятся. Листья имеют слабоострый вкус.

Салатный 35 – раннеспелый, полуострый, морозостойкий сорт, растения сильно ветвятся. Листья высотой до 50 см, нежные, сочные, долго не грубеют. Сорт устойчив к заболеваниям.

Уральский семейный – скороспелый сорт, до технической годности листьев проходит 25 дней. Растение высотой до 50 см, со множеством ложных стеблей. Листья зелёные, с желтоватым оттенком и слабым восковым налётом, нежные, полуострого вкуса.

Выращивать батун можно как в однолетней, так и многолетней культуре. При однолетней культуре лук выкапывают полностью, а при многолетней культуре срезают только листья.

Следует помнить, что лук-батун, как и все многолетники, не следует размещать на низких, затапливаемых участках. Батун высокие урожаи даёт на структурных, хорошо заправленных органическими удобрениями супесчаных или лёгких суглинистых почвах. Не переносит тяжёлых глинистых и заболоченных участков, требует обязательного известкования кислых почв...

В. Г. Шафранский

(Уральский садовод № 51, 17 октября 2014)

Внимание, только СЕГОДНЯ!