Сушка грибов в домашних условиях
Для сушки употребляются следующие сорта грибов: белые, красные, маслята, козляки, подберезовики, опенки и сморчки. Шампиньоны сушатся и мелются в порошок- трюфеля не сушатся Грибы, предназначенные для сушки, не моют, а перетирают влажным полотенцем. Сушатся грибы в русской печке или на солнце, нанизанные на тонкие деревянные спицы или на бечевки. Если грибы сушат в печи, то следует класть их на железные листы, которые предварительно устилаются соломой (небольшой тонкий слой).
Производство сушки для всех грибов совершенно одинаково. В мелкие высушенные шампиньоны кладут соль, белый перец, немного имбиря, обращают все в порошок и перетирают сквозь сито.
Сушка в русской печи может быть значительно усовершенствована, если к ней сделать приспособление, предложенное проф. Киттара. Главная его задача состоит в том, чтобы усилить тягу в печи, установить в ней на все время сушки более или менее усиленное круговращение воздуха. Поэтому главная и существенная часть приспособления вся помещается спереди, в челе печи, и состоит из двух досок, скрепленных между собою под тупым углом.
Видео: Как сушить грибы в домашних условиях - сушка грибов в электросушилке. Как правильно засушить грибы.
Итак, польза приспособления Киттары состоит в том, что при нем в печи устанавливается тяга, и, благодаря козлам, накладку плодов можно делать в два яруса, то есть увеличить ее вдвое. Такое приспособление особенно хвалят при сушке слив- они сохраняются при нем в более чистом виде и обращаться с ними удобнее.
Продолжить чтение: сушка овощей в домашних условиях. Как правильно высушить овощи в домашних условиях? А узнать больше про посадку плодовых деревьев Вы можете тут.
Видео: Самодельная сушилка для грибов в квартире
Как сушить чеснок в домашних условиях на воздухе, в духовке и электросушилке?
Чеснок — овощ, который по праву можно назвать универсальным продуктом, который входит в состав множества самых разнообразных блюд.Обычно в кулинарии используют свежий чеснок, но все чаще можно встретить его в измельченном и высушенном виде.Чеснок,…
Как сушить морковь на зиму в домашних условиях? Способы и рецепты
Морковь — удивительный корнеплод, который содержит неимоверное количество витаминов, необходимых для организма человека, особенно в зимний период. Поэтому нет ничего удивительного в том, что морковь является одним из главных ингредиентов во многих…
Грибной суп из сушеных грибов — простой рецепт с фото.
Грибной суп из сушеных грибов — простой рецепт с фото.Существует огромный ассортимент всевозможных супов. Но, на мой взгляд, вкуснее грибного супа еще не придумано. Лучше всего в приготовление грибного супа использовать настоящие лесные грибы. От…
Сушеные груши — просто и полезно
Если в вашем саду созревают груши или вы по случаю приобрели несколько килограммов этих вкусных и полезных фруктов, можно серьезно подумать об их заготовке на зиму.Видео: Как правильно сушить груши дома в духовке видео рецепт Очень просто и…
Можно ли высушить яблоки на зиму в микроволновой печи?
Зимой можно готовить множества блюд с сушеными фруктами и овощами. Особенно полезны сухофрукты для приготовления диетических блюд, самым простым из которых является компот из сухофруктов. Сушить можно любые фрукты, в том числе и яблоки. Польза от…
Правила сушки базилика на зиму
Базилик — однолетнее травянистое растение, с приятным вкусом и ароматом, широко применяется в косметологии , в медицине и в кулинарии.Польза базиликаВ природе встречается более 35 видов базилика. Родом из Восточной Индии, базилик известен во многих…
Как сушить тыквенные семечки в духовке, микроволновке и электросушилке?
Многие любят тыквенные семечки с детства. Они невероятно вкусные, и не хуже подсолнечных помогают чем — то занять время и руки. Да и пользы в тыквенных семечках содержится немерено. Главный элемент, который содержится в данном продукте – это…
Способы сушки грибов
Сушка - наиболее простой способ, консервирования грибов. После сушки содержание воды в грибах снижается с 90 до 15%. Сушить можно все виды грибов, которые используют в пищу в свежем виде, кроме тех, у которых едкий или горький вкус. Но чаще всего…
Способы горячего и холодного соления грибов, сушка грибов
Видео: Как засолить грибы рыжики- Бабушкин рецепт Есть два уже давно проверенных, способа засолки грибов: холодный и горячий. Холодный способ - без отваривания, горячий - с отвариванием. Для холодной засолки годятся такие грибы, как белянки и…
Как правильно сушить грибы на зиму
Видео: Сушу белые грибы на балконеСобрали неплохой урожай грибов и не знаете, что с ним делать дальше? Кроме консервирования (соление, маринование, и т. д.) замораживания в морозилке, грибы можно сушить. Если все сделать правильно, получится…
У меня пальма пахира акватика и у не (на стволе и из земли) начали расти грибы. Что это?
Во-первых, это не пальма, и поливать ее надо гораздо осторожнее. чем пальму, а вы, судя по всему, очень повелись на слово "акватика"
Во-вторых, или кусочки мицелия, или споры грибов были в грунте, вот и пошли грибы расти. Но еще раз…