Как сохранить яблоки на зиму в погребе или подвале?

категория Дачные советы
Как сохранить яблоки в погребе?

Самое вкусное, полезное, ароматное яблочко – это то, которое выращено на собственной даче.

Яблоки, продающиеся зимой в магазинах – это совсем не то, что мы ожидаем от этих фруктов, поскольку, во-первых, они не имеют такого сладкого, приятного вкуса и аромата, а во-вторых, часто их пичкают всевозможной химией, поэтому такие яблоки могут даже навредить здоровью.

Поэтому лучше всего запастись своими собственными яблоками на зиму, правильно собрав их и разместив в подвале или погребе.

Оглавление:

Требования к температуре и влажности

Как хранить яблоки зимой в погребе?

Идеальная температура для сбережения этих фруктов может колебаться от -1 до +3 градусов.

При такой температуре этилен, который выделяется из яблок, будет выходить из фруктов не так интенсивно, а урожай пролежит намного дольше.

Оптимальная влажность: этот показатель должен находиться в пределах 85–95%. Такой высокий процент влажности в подвале сбережёт яблоки от высыхания и сморщивания.

Как подготовить погреб?

Идеальный погреб для яблокПогреб, в котором буду сберегаться яблоки должен отвечать таким требованиям:

  1. Высота помещения – 2,2–2,3 м не меньше. Если погреб будет ниже, то на потолке будет появляться конденсат, влияющий на влажность и в итоге, на длительность хранения фруктов.
  2. Пол в погребе должен быть из кирпича или сухих досок. Бетонировать его не следует.
  3. Стены помещения нужно побелить известью. Если подвал слишком сырой, тогда нужно разложить хлористый калий или мелкую известь, эти вещества будут поглощать ненужную влагу.
  4. Перед тем, как поместить в подвал фрукты, помещение нужно продезинфицировать. Для этого на стены нанести раствор из таких компонентов, как известь, медный купорос с водой (на 10 л жидкости нужно 1,5 кг извести и примерно 150 г купороса). А именно: стены побелить свежегашеной известью (1,5 кг) с медным купоросом (150 г) и водой (10 л).
  5. Важно обеспечить в погребе естественную или принудительную вентиляцию.
Заморозка яблокМожно ли

Сроки сбережения

Длительность хранения яблок в подвале или погребе во многом зависит от сорта яблок. К примеру, летние сорта яблок не годятся для продолжительного сбережения, поскольку кожура в них очень тонкая и нежная. А вот осенние, а ещё лучше зимние сорта, характеризующиеся грубоватой шкуркой смогут лежать продолжительное время:

  • осенние сорта – примерно 2 месяца при всех необходимых условиях;
  • зимние сорта – от 4 до 7 месяцев.

Самыми лучшими сортами для длительного хранения являются Антоновка, Антей, Кальвиль снежный, Богатырь.

При хранении яблок зимой в подвале или погребе следует периодически проводить ревизию. То есть в каждом ящике, поддоне, мешке следует выбирать подгнившие или почерневшие плоды и убирать их, чтобы процесс гниения не перешёл на другие яблоки.

Чётко придерживаясь всех рекомендаций, описанных в статье, можно довольствоваться вкусом собственных яблок на протяжении всей зимы. Главное – правильно подготовить зимние или осенние плоды, уложить их в тару соответствующим образом и определить ящики, поддоны или коробки в подвал или погреб.

Правила подготовки и хранения яблок в этом видео:

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Похожее
Все интересное
Как правильно хранить капусту зимой, в погребе и домашних условиях Как правильно хранить капусту зимой, в погребе и домашних условиях

Как правильно хранить капусту зимой? Об этом я решил с вами поговорить в данной статье, из которой вы узнаете не только как правильно хранить капусту в погребе или домашних условиях, но и много чего полезного для себя, поэтому я вам буду очень…

Как сохранить свежие груши на зиму в домашних условиях? Как сохранить свежие груши на зиму в домашних условиях?

Осень выдалась плодородной и подарила богатый урожай груш? Необходимые заготовки в виде сухофруктов из груш и вяленых плодов уже сделаны, но фруктов ещё много?Возможно ли сохранить свежие фрукты в домашних условиях? В чем и как хранить груши? В…

Как сушить яблоки в электросушилке для фруктов: время, темпрература, рецепты Как сушить яблоки в электросушилке для фруктов: время, темпрература, рецепты

Из существующих способов заготовки яблок наиболее удобным является пользование специальными сушилками. На улице свежем воздухе подготавливать яблоки не всегда позволяют погодные условия, а духовки порой пересушивают.В свою очередь специализированный…

Чем полезны яблоки Чем полезны яблоки

Видео: Вся правда о яблоках: лечебные свойства яблок Яблоки — это один из самых привычных фруктов на наших столах. С раннего детства малыши любят кушать яблоки, как и взрослые.И не спроста: сочные, сладкие или кислые — они действительно очень…

Как избавиться от слизней в подвале: химические и народные средства Как избавиться от слизней в подвале: химические и народные средства

Печально знакомый всем огородникам слизень является настоящим бедствием для дачного участка. Этот представитель брюхоногих моллюсков абсолютно неприхотлив в выборе пищи, а потому он ест всё: клубни растений, побеги, овощи и фрукты.Вдобавок ко всему,…

Свежие овощи до весны: как хранить капусту в погребе на зиму, в гараже, кессоне и подвале? Свежие овощи до весны: как хранить капусту в погребе на зиму, в гараже, кессоне и подвале?

Капуста – любимый овощ многих россиян. Она входит в состав голубцов, борща и салатов, поэтому садоводам так хочется сохранить ее на зиму.Лучшее место для хранения капусты на зиму – погреб (подвал). Как хранить капусту в погребе на зиму? Подвал…

Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозильной камере и как? Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозильной камере и как?

«По яблочку в день — и врач не надобен» — гласит одна из поговорок. И это правда. Яблоко — кладезь витаминов и любимый фрукт многих людей. Не зря первый прикорм малышей начинают именно с зеленого яблочка.Как же хочется иногда зимой…

Как сохранить яблоки на зиму до весны: 10 советов из собственного опыта! Как сохранить яблоки на зиму до весны: 10 советов из собственного опыта!

Яблоки у всех людей ассоциируются с началом осени. Корзины, сумки, кошелки всегда полны этим фруктом, но многие тут же задают вопрос: как максимально долго сохранить их?Я также каждый год пытаюсь сохранить яблоки максимально долго. Проанализировав…

Как сушить яблоки в мультиварке: важные нюансы и способы Как сушить яблоки в мультиварке: важные нюансы и способы

Видео: Заработать на селе.Сушка овощей, фруктов и ягод – прекрасный способ заготовить продукты на зиму.Такой подход позволяет сохранить намного больше полезных веществ, по сравнению с консервацией.В сушеном виде ягоды, фрукты и овощи очень удобно…

Как сохранить яблоки на зиму Как сохранить яблоки на зиму

Видео: ЯБЛОКИ: как сохранить яблоки свежими - 7 дач Хранение яблок – это весьма и весьма интересная тема, тем более в осеннее время года она актуальна как никогда. Большие урожаи всегда приводили к тому, что садоводы – огородники хотели сохранить…

Как правильно подготовить погреб-подвал к длительному хранению овощей и закруток. Практические советы и рекомендации Как правильно подготовить погреб-подвал к длительному хранению овощей и закруток. Практические советы и рекомендации

Когда приближается время массовой уборки урожая, то становится главный вопрос: как обеспечить его правильное хранение?В этой статье я расскажу, как подготовить погреб (подвал) к хранению нового урожая, дам несколько советов, которые помогают мне…


» » Как сохранить яблоки на зиму в погребе или подвале?