Липа, культура, описание, лечебные свойства

«Ой, во поле, липынька, липынька ...» – пели девушки в старину. Липынька, липушка - так зовут липу и теперь, и нет, пожалуй, другого дерева, к которому в народе относились бы с такой ласковой симпатией. И впрямь, есть что-то в липе мягко-задушевное, недаром у всех прибалтийских народов она символизирует женское начало!

Липа стала самым привычным для нас деревом: её повсюду высаживают на улицах городов чуть ли не до самого полярного круга, и как-то незаметно, но прочно она вошла в нашу культуру. И не только садово-парковую. По сыроватой, хрустящей песком дорожке, накрытой тенью старых лип, гуляла Анна Петровна Керн в Михайловском- аллея лип ведет к могиле Л. Н. Толстого в Ясной Поляне- старые липы, грузно оплывшие, простреленные, развороченные минами (и все же прекрасные!), открывают перспективу Павловского парка – одного из самых красивых в Европе. Эти старые липы не просто деревья. Они живые свидетели, можно сказать, даже неотъемлемая часть культуры нашей и истории – порой очень давней, а то и вчерашней, боль которой ещё не утихла. Недаром ведь спасали эти павловские липы и лечили от ран в военное лихолетье, когда, казалась бы, и не да них было.

Так уж повелось исстари, что липа в России – непременное дерево в каждом парке и усадьбе: она не капризна, легко формуется, даёт много тени и, кроме того, она не боится мороза. Потому в культуре липа имеет географию самую широкую.

Видео: Липа. Польза цветков липы

Липа – лесное дерево, однако часто липовых лесов у нас немного. Как сопутствующая порода на севере она доходит до широты примерно Ленинград – Каргополь – Сольвычегодск- произрастая в смешанных лесах вместе с дубом, клёном и даже ёлкой. Она настолько теневынослива, что может расти в глубоком затенении, часто образуя подлесок. На востоке липа заходит на Урал- в Карпатах и на Кавказе поднимается в горы, а на огромной площади Сибири липы почти нет. Только в западных предгорьях Кузнецкого Алатау да на Маиском займище близ Красноярска она вновь появляется: здесь липняки встречаются разбросанными островками. Это всё, что осталось от некогда пышных широколиственных лесов, одевавших всю Сибирь и уничтоженных ледником в период Великой Зимы. На Дальнем Востоке липа появляется вновь в окружении дубов и клёнов (здесь не было оледенения!)- тут это дерево – важный компонент широколиственных лесов.

В нашей стране около десятка видов липы, самые обычные среди них – сердцевидная и широколистная, их-то мы и встречаем на улицах городов.

Липа живёт до тысячи лет. А может быть, и дольше? По крайней мере, в Западной Европе показывают несколько живых тысячелетних деревьев-старцев. Но дожить до такого возраста редко кому удаётся. Обычно век дерева короче ­- лет 600- 300-400-летние деревья встречаются часто. Раздавшиеся вширь стволы старых лип дуплисты- подчас сердцевина ствола сгнивает, и он стоит, будто живой огромный цилиндр, поддерживая уже поредевшую полусухую крону.

Эти огромные, старые, громоздкие липы выросли из крошечного хрупкого сеянца. В первое лето он вытягивается всего на 5-10 санти­-метров. В следующие годы поднимается быстрее, но всё-таки медленно – липа дерево неторопливое, растёт без суеты. Только к 60-70 годам липка начинает округлять свою вершину. Постепенно крона её разрастается вширь, набирает густоту и превращается в роскошный, плотный купол.

Чтобы прокормить эту зелёную махину, дерево отращивает столь же мощную корневую систему. Крепкий стержневой и множество далеко расходящихся боковых корней надёжно заякоривают дерево – крайне редко ветер вырывает липы с корнем.

Липа: условия произрастания

Липа очень требовательна к земле, в которой растёт. Она предпочитает почвы свежие, глубокие и рыхлые, богатые перегноем, а на сухих и очень мокрых местах не растёт вовсе. Липа и сама обогащает почву – её нежные, тонкие листья быстро перегнивают, возвращая земле органические вещества и выбранные корнями за лето минеральные соли. Особенно много липа отдаёт кальция, а это не только делает почву питательной, но и улучшает её структуру.

Осенью листья ложатся на землю золотым ковром, пышной, лёгкой перинкой. Они застилают весь липовый лес и укрывают землю от мороза так искусно, что почва в нём не промерзает даже лютой зимой. Потому что сам липовый лист мало проводит тепло, да и ложится рыхло листья морщатся, собираются «в кулачок», заворачивают края, оставляя много воздуха. Можно сказать, что для растений в липовом лесу зима «теплее». Потому-то и первые подснежники весной появляются именно среди лип.

Медуница, ветреница, гусиный лук, хохлатка цветным половодьем затопляют липовый лес в апреле. А он стоит голый и чёрный, будто горелый – липа распускается в числе самых поздних деревьев, ненамного опережая дуб.

Дождавшись устойчивого тепла, быстро разворачиваются её листья. Нежнейшие, сложенные поначалу «домиком», они вскоре расправляются, наливаются густой летней зеленью. Округлый, изящный лист липы слегка асимметричен (правая и левая половины неравны), а кончик его оттянут. Сильно оттянутый кончик – капельница – украшает листья многих тропических деревьев: по нему скатывается дождевая вода (при обильных тропических ливнях быстро избавиться от лишней влаги – важная проблема для дерева). У липы же вся родня живёт в тропиках: из обширного этого тропического семейства только одна наша липа и забралась в умеренные широты. Быть может, капельница хранит память об этой родне?

Уже в разгар лета, когда давным-давно отцвели все наши деревья, зацветает, наконец, липа. И об этом знают все. В автобусе, на улице слышно – липа зацвела! Липа цветёт! Да, цветение липы – это событие. Маленькое, но прекрасное.

Липа: биологичекие особенности культуры

Цветок липы устроен просто, экономно и полон изящества. Пестик окружают множество тычинок, заключенных среди пяти лепестков, и чашелистики. Они не только крыша, спасающая пыльцу от дождя (ведь цветок обычно висит «вниз головой»), но и хранители нектара (у свисающего цветка нектарные ямки оказываются тоже снизу, под крышей). В каждом цветке пыльники созревают чуть-чуть раньше пестика, что исключает самоопыление внутри одного цветка, при котором, как правило, образуется слабое потомство.

Несколько цветков прикреплены к одному цветоносу, а над ними отогнуто небольшое бледное крылоприцветный лист. Цветки липы не яркие, не пышные, но их так много, что когда она стоит в полном цвету, ветви аж гнутся под их тяжестью. Крона, до того зелёная, становится бледно-золотистой, будто вся мёдом облита.

Да и вправду так! Липа­- – наш самый лучший медонос. В пору её цветения всё заливает медовый, сладкий запах, ни с чем не сравнимый и милый. Один гектар липового леса. даёт более полутора тонн нектара, а ведь выросшие вне леса деревья цветут ещё обильнее! Одна пчелиная семья собирает с липы примерно 5 килограммов мёда в день, а цветёт она две-три недели. Бледный, молочной желтизны липовый мёд – самый душистый и самый полезный – ценится выше любого другого.

Лечебные свойства липы

Полезен не только мёд, но и сами цветки. Высушенный «липовый цвет» заваривают и пьют как чай и как лекарство (старинное потогонное и бактерицидное средство от простуды).

К осени созревают плоды. Круглые орешки, побуревшие, подсохшие, облепили ветви, уже лишённые листьев. Но липа не торопится их сбрасывать: истинно лесное дерево, она выжидает, когда все деревья и кусты обнажатся и дадут полный простор ветру. Липа рассыпает свои плоды уже по снегу, и тогда ветер несёт и гонит их далеко от родного дерева. Соплодие липы – весьма совершенный аэронавигационный прибор. Оно падает орешками вниз, вращаясь вокруг оси, а крыло, торчащее вбок, описывает широкую воронку – это замедляет падение и даёт время подальше отнести воздушный кораблик от дерева.

Орешки падают в снег, где и проводят остаток зимы- чаще они дожидаются не ближайшей, а следующей весны и тогда прорастают.

Хозяйственное применение липы

Древесина липы превосходна: не отличаясь, правда, прочностью, она мягкая, лёгкая, белая, тонковолокнистая и оттого хорошо режется. И чего только не делали из липы – сапожные колодки и гармошки, ульи и кадки, скалки и мебель, посуду, веретена. А ложки – расписные, звонкие – и щи хлебать, и плясовую играть! Древесина липы широко используется и теперь, а отходы её, богатые крахмалом, размалывают и скармливают скоту.

Был в старину промысел – драть с липы лыко (луб), из которого плели лапти, корзины-короба, делали мочало, рогожи, вили верёвки. Поубавило это липы в русских лесах! Но теперь промысел этот почти забыт, зато и липа целее.

И в старину, и позже липу сажали в городах ценили за пышное цветение, аромат и неприхотливость. Теперь сажают ещё больше – оказалось, что она может мириться с загазованностью городского воздуха, а огромной поверхностью листьев поглощает много пыли, очищая тем самым воздух. Но если бы липа не обладала столь многими достоинствами, её сажали бы за одну только красоту.

Когда она лучше? Весной, с розовыми мелкими чешуйками на ветвях, готовыми опасть, освободив нежные, еще скомканные листья? Летом, когда тяжко покачиваются мохнатые от цветов золотистые ветви, обдавая ароматом? Быть может, осенью, когда в старинном парке уже облетели деревья и среди влажной черноты обнаженных стволов липы догорают чистейшей желтизной? Или зимой? Когда нависшие над снегом сучья старых лип зачаровывают графическим своим узором?

Удивительное дерево! Помимо утилитарной полезности, есть в нём какая-то притягивающая мягкая ласка, обаяние. Недаром в Европе липу почитают хранительницей домашнего очага.

Г. Проскурякова, кандидат биологических наук

(Наука и жизнь № 4, 1987)

Липа мелколистная

С каждым годом автомобилей в городах становится всё больше, а экология всё хуже и хуже. И если бы не растения, то кто знает, что с нами было бы. Это они делают загазованный воздух значительно чище. Завидной способностью расти в задымлённой и загазованной атмосфере, очищать воздух от вредных примесей и обогащать его кислородом обладает наша русская липа мелколистная.

Липа – дерево из семейства липовых, одно из самых красивых деревьев. Она сама по себе прекрасна: ствол у неё прямой, цилиндрический, будто точеный- крона плотная, правильной овальной формы. Дерево легко переносит стрижку, её кроне можно придать форму шара, пирамиды или трапеции, создать живую стену, которая вполне заменит забор.

А с той поры как зацветет липа, вы 15-20 дней будете наслаждаться удивительно тонким и нежным ароматом её цветков.

В парках липу часто сажают рядами, создавая тенистые липовые аллеи, благоухающие ароматом в период цветения и наполненные жужжанием пчел, слетающихся сюда за мёдом. Живет липа очень долго – 300-400 лет и более.

Липа довольно зимостойка и редко повреждается заморозками. Она исключительно теневынослива и может расти под пологом елово-пихтовых лесов, где образует подлесок, и даже выходит во второй ярус древостоя.

В раннем возрасте липа растет медленно, а затем прирост достигает полуметра за период вегетации. Её поросль на вырубах растёт так быстро, что частенько заглушает коренные породы, которые растут вместе с ней.

Зацветает липа на 20-м году жизни, цветёт почти ежегодно и очень обильно около двух недель. Когда она цветёт, в воздухе струится удивительно тонкий, нежный аромат. В это время дерево покрыто сверху донизу душистыми желтоватыми цветками, собранными в полузонтики.

А золотисто-желтый липовый мед, прозрачный и ароматный, считается самым лучшим среди многочисленных сортов мёда. Ему нет равных по вкусу и лечебному воздействию среди. других сортов мёда.

Лучшим сроком сбора считается время, когда более половины цветков в соцветии распустились, а остальные находятся в фазе бутонизации. Сбор цветков производят только в сухую погоду днём, когда нет росы, т. к. влажные цветки при сушке буреют или чернеют и теряют свои лечебные качества.

Собранное сырье не следует сушить на солнце, т. к. оно очень быстро выцветает. Обычно цветы липы сушат в сушилках при температуре не выше +40-45 градусов или в хорошо проветриваемых помещениях. Сушить их перестают, когда цветоносы становятся ломкими. При правильном хранении сырьё не теряет своих качеств в течение 3 лет.

Цветки липы имеют богатый химический состав. В них содержатся эфирные масла, гликозиды потогонного действия, каротин, витамин C, дубильные вещества, придающие настою вяжущий терпкий вкус.

Видео: Липовый цвет - болезни нет!

Под названием «липовый цвет» соцветия липы были и остаются одним из самых популярных средств в народной медицине.

Настой липового цвета издавна употребляется в народе, как очень сильное потогонное средство при простудных заболеваниях и как бактерицидное средство при полоскании горла и полости рта. Он имеет также мочегонное и отхаркивающее действие.

• В народной медицине липовый цвет используется прежде всего как чай при простуде и кашле. Для приготовления настоя берут 1 ст. л. измельчённых цветков, заливают 1 стаканом кипящей воды и настаивают в тёплом месте 10-15 мин. Этот настой особенно полезен детям вместо аспирина и амидопирина.

• При воспалительных процессах горла и ангине травники рекомендуют отвар липового цвета. Для его приготовления надо 1 ст. л. цвета липы залить 2 стаканами крутого кипятка, варить в закрытой посуде на водяной бане 30 мин, настоять, укутав, в тёплом месте 1 ч, процедить. Использовать для полоскания горла 3-5 раз вдень по 5-6 мин. При простуде, кашле, бронхите, насморке принимать его по 1 ст. л. каждый час.

• При хронической ангине применяют отвар, состоящий из равных долей цветков липы и коры дуба. Для приготовления настоя надо 1 ч. л. измельчённого сбора залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин, настоять 20 мин, процедить. Настой применять для полоскания рта и горла.

• С этой же целью многие травники рекомендуют сбор, состоящий из 1 ч. цветков липы, 2 ч. травы душицы, 1 ч. цветков календулы, 3 Ч. коры дуба. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. измельченного сбора залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в тёплом месте 2 ч, процедить. Полоскать рот и горло 3-4 раза в день.

• Для своевременной ликвидации очагов инфекции верхних дыхательных путей (тонзиллите, фарингите) хорошо помогает сбор, состоящий из 2 ч. цветков липы, 2 ч. листьев эвкалипта, 1 ч. цветков календулы, 1 ч. листьев шалфея, 1 ч. цветков ромашки, 2 ч. корней девясила, 1 ч. корней солодки голой. Для приготовления отвара необходимо 1 ст. л. измельчённой смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 мин. Отвар используют в тёплом виде для полоскания горла через каждые 1,5-2 ч.

• В тех же целях используют сбор, состоящий из 2 ч. цветков липы и 3 ч. коры дуба. Для приготовления отвара необходимо 1 ст. л. измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 мин, настоять в тёплом месте 30 мин. Настой использовать в тёплом виде для полосканий горла.

• При остром фарингите хорошо помогает сбор, состоящий из равных долей цветков липы, цветков рябины, травы зверобоя. Для приготовления настоя 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 1 ч, процедить. Применять для полосканий горла или для ингаляций.

• При остром ларингите эффективен сбор, состоящий из равных долей цветков липы, цветков василька, травы будры плющевидной. Для приготовления настоя 1 ст. л. смеси надо залить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 1 ч, процедить. Применять для полосканий или для ингаляций.

• При воспалении глотки или гортани в народной медицине применяют сбор, состоящий из 1 ч. цветков липы, 1 ч. цветков ромашки, 2 ч. листьев мяты. Для приготовления настоя 1 ст. л. сбора надо залить 1 стаканом кипятка и настоять 1 ч. Применять для полосканий или ингаляций.

• При очень сильном кашле многие травники применяют сбор, состоящий из 3 ч. липового цвета, 2 ч. лепестков розы и 1 ч. головок цветущего чабреца. Для приготовления настоя надо 3 ст. л. сбора залить 0,5 л крутого кипятка, настоять на кипящей водяной бане 20 мин, процедить. Принимать в горячем виде с мёдом желательно вечером, т. к. настой обладаем сильным успокаивающим действием.

• В этом же случае применяется сбор, состоящий из 2 ч. цветков липы, 3 ч. цветков ромашки, 1 ч. цветков бессмертника. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 10 ч, процедить. Принимать по 0,5 стакана в тёплом виде с медом 3-4 раза в день.

• Как жаропонижающее и потогонное средство помогает сбор, состоящий из 3 ч. цветков липы, 3 ч. ягод малины, 3 ч. травы череды, 3 ч. травы душицы, 2 ч. травы и корней примулы, 4 ч. корня лопуха, 2 ч. цветков бузины чёрной. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 40 мин, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день после еды в горячем виде.

• Хороший результат дает сбор, состоящий из равных долей липового цвета, травы зверобоя, цветков ромашки, измельченных неочищенных семян тыквы, листьев ежевики и льняных семян. Для приготовления настоя надо 2 ст. сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 1 ч. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день.

• При гриппе применяют сбор, состоящий из равных долей липового цвета и цветков подсолнечника. Для приготовления настоя необходимо 2 ст. л. измельчённой смеси залить 1 стаканом кипятка и настоять в тёплом месте 20 мин. Подсластить мёдом. Принимать в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день.

• Как сильное потогонное средство применяют сбор, состоящий из равных долей цветков липы, листьев мяты и цветков ромашки. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. измельчённой смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в тёплом месте 20 мин, процедить. Принимать по 0,75 стакана горячего настоя 4 раза в день.

• В этом же случае применяют сбор, состоящий из равных долей цветков липы и ягод малины. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 30 мин, процедить. Принимать в горячем виде как чай по 1 стакану на ночь.

Видео: Зверобой полезные свойства

• Такое же применение имеет сбор, состоящий из равных долей липового цвета и листьев мать-и-мачехи. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 1 ч, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

• При остром насморке многие травники рекомендуют сбор, состоящий из 2 ч. цветков липы, 2 ч. листьев мяты, 1 ч. коры ивы, ,1 ч. зверобоя, 2 ч. коры дуба. Для приготовления настоя надо 2 ст. л. измельченной смеси залить 2 стаканами кипящей воды, настоять в термосе 4 ч, процедить. Перед употреблением в настой добавить 4-5 капель пихтового масла. Применять для ингаляций и для закапывания в нос 3-4 раза в день.

• В этих же целях применяют сбор, состоящий из 2 ч. цветков липы, 2 ч. цветков календулы, 3 ч. листьев шалфея, 3 ч. коры дуба. Для приготовления настоя необходимо 2 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 3 ч, процедить. Применять для ингаляций или для закапывания в нос.

• Для этих же целей применяют сбор, состоящий из 5 ч. цветков липы, 10 ч. плодов шиповника, 5 ч. коры ивы, 2 ч. цветков бузины чёрной и 2 ч. лепестков подсолнуха. Для приготовления настоя надо 1 ч. л. сухой измельчённой смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 1 ч, процедить. Пить в тёплом виде по 1 стакану 3 раза в день.

• При остром насморке полезно париться в бане и пить чай из липового цвета. А при сильной головной боли в народной медицине рекомендуется обвязывать лоб и затылок листьями липы.

• При снижении обменных процессов в организме народные травники рекомендуют сложный сбор, состоящий из 1 ч. цветков липы, 1 ч. цветков бузины, 2 ч. листьев липы, 1 ч. плодов фенхеля, 1 ч. цветков ромашки, 1 ч. листьев мелиссы лимонной. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. измельчённой смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в тёплом месте 1 ч, процедить. Принимать по 0,75 стакана 3 раза в день.

• При стенокардии с частыми приступами и гипертонии II и III степени применяют сложный сбор, состоящий из 2 ч. цветков липы, 5 ч. травы бессмертника, 4 ч. плодов и цветков боярышника, 3 ч. цветков пустырника, 3 ч. листьев мелиссы лимонной, 3 ч. плодов укропа, 3 ч. травы хвоща полевого, 2 ч. листьев подорожника, 2 ч. листьев мать-и-мачехи, 2 ч. ягод малины.

Для приготовления настоя надо 1 ст. л. измельчённой смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в теплом месте 1 ч, процедить. Принимать по 0,75 стакану 3 раза в день за 20 мин до еды.

• При нервных заболеваниях общие ванны из липового цвета значительно улучшают общее состояние организма. Их следует принимать 2 раза в неделю. А при усталости ног хорошо помогают ванночки из смеси липового цвета и листьев мяты, взятых в равных долях. Продолжительность таких ванночек должна составлять 10-15 мин.

• При ощущении физической или душевной усталости хорошо помогают ванны из сбора, состоящего из 3 ч. липового цвета, 1 ч. листьев мяты, 1 ч. листьев мелиссы лимонной, 1 ч. цветков ромашки, 1 ч. цветков чёрной бузины. Для её приготовления надо 15-20 ст. л. сбора залить 3 л кипятка, настоять в тёплом месте 3 ч, процедить, вылить в ванну с температурой воды 35-36°C. Продолжительность процедуры 12-15 мин.

• Как хорошее успокаивающее средство на ночь полезен 10% настой отвара цветков липы с медом.

• При депрессии во время климакса полезен сбор, состоящий из 3 ч. цветков липы, 3 ч. цветков календулы, 2 ч. листьев подорожника, 2 ч. травы горца почечуйного, 2 ч. цветков ромашки, 1 ч. травы тысячелистника, 1 ч. травы спорыша, 1 ч. плодов укропа, 1 ч. листьев мяты. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

• Довольно широко применяется липовый цвет и при желудочно-кишечных заболеваниях. При язве желудка и двенадцатипёрстной кишки многие травники применяют сбор, состоящий из 2 ч. цвета липы, 1 ч. плодов фенхеля и 1 ч. цветков ромашки. Для приготовления настоя 1 ст. л. сбора надо залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Принимать в тёплом виде по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Настой оказывает хорошее противовоспалительное и спазмолитическое действие.

• При рези в мочеиспускательном канале и песке в моче помогает настой липового цвета. Для его приготовления 2 ст. л. цветков залить 2 стаканами кипятка, кипятить на водяной бане 10 мин, процедить. Выпить на ночь 2 стакана настоя.

• А при крови в моче часто применяют сбор, состоящий из равных долей цветков липы, коры дуба и листьев толокнянки обыкновенной. Для приготовления настоя 1 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин. Принимают в тёплом виде по 1 стакану на ночь.

• Наружно цветки липы широко используются для ароматических ванн, компрессов, припарок для полоскания полости рта. Для этих целей 2-3 ст. л. цвета липы заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в тёплом месте 1 ч.

Применяют липовый цвет и для ухода за кожей лица. При сухой коже утром вместо умывания надо протереть лицо кусочком льда из настоя липового цвета. Этот настой помогает также при морщинах и угрях, смягчает и очищает кожу.

Но в народной медицине используется не только один «липовый цвет». Дёготь из веток и стволов липы использовали для лечения заболеваний кожи, экзем, фурункулов. Свежие измельченные листья прикладывали к ранам и ожогам. А из луба липы изготовляли не только лыко, шедшее на циновки и рогожи, но и средства для лечения ожогов.

Мало кто обращает внимание на разворачивающиеся весной молодые листочки липы – а ведь это прекрасный компонент салатов, содержащий много витаминов, микроэлементов, слизей и многое другое. Мягкий вкус позволяет использовать липовые листочки с любыми другими травами и овощами.

Для этого надо молодые листочки липы промыть в холодной воде и измельчить. Затем полить соусом, приготовленным из крутых яиц, сметаны, уксуса, посолить, посыпать петрушкой или укропом.

В. Лойко

(Садовод № 48, 8 декабря 2011)